チューインガム、間食、食欲に関する研究 (GUM)

この研究は、比較的健康な体重と肥満の女性におけるガム/ガムなしの満腹感と代謝反応パターンを評価するための無作為化、2群、プラセボ対照、被験者内クロスオーバー研究です。

この研究には、1回の最初のスクリーニング訪問（1時間）と2回の研究訪問が必要です。 重大な病歴のない、健康で禁煙の 18 歳以上の女性を探しています。

最初のスクリーニング訪問では、身長、体重、胴囲の測定、バイタルサイン、血糖検査（指で刺す）、および食事、健康、運動、気分に関する一連の調査の完了を通じて、被験者の適格性を判断します。

参加する意思があり、資格がある場合、被験者は2回の研究訪問を受けます。 昼食は、被験者内で標準化された朝食の4時間後に提供されます（各被験者の各研究訪問前の同じ朝食）。 各訪問時に、被験者は人体測定、血糖指刺し時のバイタルサイン、および朝食プロトコルの遵守、その後の絶食、および十分な水分摂取の評価を受けます。

研究前の手順が完了すると、登録された看護師は、各研究訪問中に対象の腕にカテーテル (柔軟なチューブ) を配置します。 カテーテルが使用されるため、被験者はすべての血液サンプルに対して針で立ち往生することはありません。 代わりに、針を使用してカテーテルが挿入され、針が取り外され、柔軟なプラスチック チューブが特定の時点で血液サンプルを収集するためのポートとして機能する調査日の期間中、アームのままになります。

最初の採血が行われ（昼食前）、昼食が提供されます。 被験者は昼食全体を終えるのに20分かかります。 その後、被験者は空腹感、喉の渇き、30 分ごとに 3 時間食べたいという気持ちを訴え、続いて採血を行います。

2回の研究訪問のうちの1回で、被験者はチューインガムを提供され、そこで15分間ガムを噛んでから、質問セットと採血を行います。

昼食後 3 時間でスナックのトレイが提供され、被験者は必要に応じてスナックを消費することができます。 最後に、一連の質問に答え、昼食後 4 時間で採血を行います。

研究の過程で、被験者は通常の活動レベルと自己選択の食事を維持するように指示されます。 3日間の食事の記録は、研究の過程を通して維持されます。

各研究訪問は約4時間半続き、被験者は訪問中、IITキャンパスの臨床栄養研究センターに留まる必要があります。