껌, 간식 및 식욕에 관한 연구 (GUM)

이 연구는 상대적으로 건강한 체중과 비만 여성의 포만감과 잇몸/잇몸 없음의 대사 반응 패턴을 평가하기 위한 무작위, 2군, 위약 대조, 피험자 내 교차 연구입니다.

연구는 1회의 초기 스크리닝 방문(1시간) 및 2회의 연구 방문을 요구할 것입니다. 중요한 병력이 없는 18세 이상의 건강한 비흡연 여성을 찾고 있습니다.

초기 스크리닝 방문은 신장, 체중 및 허리 둘레 측정, 활력 징후, 혈당 검사(손가락 찌름) 및 식사, 건강, 운동 및 기분과 관련된 일련의 설문 조사 완료를 통해 피험자 적격성을 결정합니다.

참여할 의향이 있고 자격이 있는 경우 피험자는 2번의 연구 방문을 하게 됩니다. 점심은 피험자 내 표준 아침 식사(각 연구 방문 전 각 피험자에 대해 동일한 아침 식사) 후 4시간에 제공됩니다. 방문할 때마다 피험자는 인체 측정, 혈당 손가락 찌름 시 바이탈 사인, 아침 식사 프로토콜 준수 여부 평가, 후속 금식 및 적절한 물 섭취를 받게 됩니다.

사전 연구 절차가 완료되면 공인 간호사가 각 연구 방문 동안 피험자의 팔에 카테터(유연한 튜브)를 배치합니다. 카테터를 사용하므로 모든 혈액 샘플에 대해 피험자가 바늘에 찔리지 않습니다. 대신 바늘을 사용하여 카테터를 삽입하고 바늘을 제거한 후 유연한 플라스틱 튜브가 연구 기간 동안 팔에 남아 특정 시점에서 혈액 샘플을 수집하기 위한 포트 역할을 합니다.

초기 채혈을 한 후(점심 전) 점심 식사가 제공됩니다. 피험자는 전체 점심 식사를 마치는 데 20분이 주어집니다. 그 후 피험자는 배고픔, 갈증, 3시간 동안 30분마다 먹고 싶은 욕구를 설명하고 혈액을 채취합니다.

2번의 연구 방문 중 하나에서 피험자는 질문 세트 및 채혈에 이르기까지 15분 동안 껌을 씹을 껌을 제공받을 것입니다.

점심 식사 3시간 후 간식 한 접시가 제공되며 대상자는 원하는 대로 간식을 섭취할 수 있습니다. 마지막으로 점심 식사 후 4시간 후에 마지막 질문에 답하고 채혈을 합니다.

연구 과정 동안 피험자는 평소 활동 수준과 스스로 선택한 식단을 유지하도록 지시를 받습니다. 3일 음식 기록은 연구 과정 내내 유지됩니다.

각 연구 방문은 약 4시간 30분 동안 지속되며 피험자는 방문 기간 동안 IIT 캠퍼스의 임상 영양 연구 센터에 남아 있어야 합니다.