食事性炭水化物の熱特性と脂質特性 (FL33)
2011年7月12日 更新者：USDA, Western Human Nutrition Research Center
この研究の目的は、異なる血糖指数を持つ炭水化物を含む食事（高血糖指数の食事と低血糖指数の食事）の摂取が、エネルギー消費、エネルギーに使用される代謝燃料の種類、血中脂質およびリポタンパク質に異なる影響を与えるかどうかを判断することです。 、空腹感、満腹感、満腹感に関連するホルモンの感覚。
調査の概要
詳細な説明
ヒトにおける慢性的なダイエットと体重サイクルの代謝影響についてはほとんど知られていないが、限られた証拠は、脂肪酸の酸化が抑制され、食事摂取と脂肪組織への脂肪の優先的貯蔵に関連する循環脂質の周期的な上昇につながる可能性を示唆している。
食事制限という従来のアプローチでは永続的な体重減少が得られず、脂質代謝に異常を引き起こす可能性があるため、代謝の改善を通じて健康的な体重を達成するための代替アプローチを評価することが重要です。
この研究では、研究者らは、血糖指数の高い炭水化物を含む標準的な混合食事の食後の代謝効果をテストし、これらの効果を、タンパク質と脂肪の含有量は一致しているが血糖指数の低い炭水化物を含む標準的な混合食事で得られた反応と比較します。
研究の種類
介入
入学 (実際)
28
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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California
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Davis、California、アメリカ、95616
- Western Human Nutrition Research Center
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年～48年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
女性
説明
包含基準:
- BMI 25 ～ 30 kg/m2
- 規則正しい月経があること
- 研究期間中は厳しい食事制限を控えたい
除外基準:
- 妊娠中または現在妊娠を計画している
- タバコの喫煙
- 体重減少を誘発したり、食欲を変化させたりするために薬を服用している
- 心血管疾患の病歴
- 糖尿病を含む代謝疾患の病歴
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：高血糖指数の食事
高血糖指数の炭水化物を含む食事による3日間の慣らし食と、それに続く高血糖指数の炭水化物を含む朝食食事による試験日。
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血糖指数の高い炭水化物を含む食事による食事介入。
個人のエネルギー需要を満たすために提供されるすべての食品。
標準化された試験食事（朝食）にも血糖指数の高い炭水化物のみが含まれており、エネルギー含有量は各個人に合わせて調整され、1 日に必要なエネルギーの 40% が提供されました。
他の名前：
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実験的：低血糖指数の食事
低血糖指数の炭水化物を含む食事による 3 日間の慣らし食と、それに続く低血糖指数の炭水化物を含む朝食食事による試験日。
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血糖指数の低い炭水化物を含む食事による食事介入。
個人のエネルギー需要を満たすために提供されるすべての食品。
標準化された試験食事（朝食）にも、血糖指数の低い炭水化物のみが含まれており、エネルギー含有量は各個人に合わせて調整され、1 日に必要なエネルギーの 40% が提供されました。
他の名前：
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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呼吸ガス交換
時間枠：標準化された試験食事の 30 分前と、食事後の 480 分間断続的に。
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呼吸ガス交換は、自動代謝カートを使用して測定されます。
ガス分析計と体積計はメーカーの手順に従って校正されます。
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標準化された試験食事の 30 分前と、食事後の 480 分間断続的に。
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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血漿グルコース
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取。
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標準化された試験食の摂取後30、60、90、120、150、210、270、360および480分に1つの空腹時血液サンプル(0分)と9つの食後血液サンプルを採取した。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取。
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循環リポタンパク質
時間枠：480 分間で 4 つの血液サンプルを採取
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リポタンパク質分析用の血液サンプルは、絶食時（0 分）と、試験食摂取後 150、210、および 480 分に採取されました。
この結果の測定には、ランダムに選択された 10 人の被験者のサブセットが選択されました。
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480 分間で 4 つの血液サンプルを採取
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食欲の主観的評価
時間枠：600 分間にわたって 16 のタイムポイントを測定
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視覚的なアナログスケールを使用して、食欲に関連する感覚を評価しました。
絶食段階 (120 分) 中に 4 つの応答が得られ、食後 480 分間に 12 つの応答が得られました。
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600 分間にわたって 16 のタイムポイントを測定
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ビュッフェスタイルの食事での食事の摂取量
時間枠：試験食後480分後
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被験者にビュッフェ形式の食事を提供した後、摂取した食品の量と種類を測定しました。
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試験食後480分後
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体組成
時間枠：標準的な食事チャレンジの朝に測定
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体組成（脂肪量、脂肪％、除脂肪体重、骨密度）は、二重エネルギーX線吸収測定法を使用して測定されます。
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標準的な食事チャレンジの朝に測定
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血清インスリン
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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1 つの空腹時血液サンプル (0 分) と 9 つの食後血液サンプルを試験食摂取後 30、60、90、120、150、210、270、360 および 480 分に採取しました。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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血漿レプチン
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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1 つの空腹時血液サンプル (0 分) と 9 つの食後血液サンプルを試験食摂取後 30、60、90、120、150、210、270、360 および 480 分に採取しました。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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血漿グレリン
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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1 つの空腹時血液サンプル (0 分) と 9 つの食後血液サンプルを試験食摂取後 30、60、90、120、150、210、270、360 および 480 分に採取しました。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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コレシストキニン (CCK)
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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1 つの空腹時血液サンプル (0 分) と 9 つの食後血液サンプルを試験食摂取後 30、60、90、120、150、210、270、360 および 480 分に採取しました。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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GLP-1
時間枠：480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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1 つの空腹時血液サンプル (0 分) と 9 つの食後血液サンプルを試験食摂取後 30、60、90、120、150、210、270、360 および 480 分に採取しました。
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480 分間で 10 個の血液サンプルを採取
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
捜査官
- 主任研究者：Nancy L Keim, PhD、USDA, ARS, WHNRC
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Motton DD, Keim NL, Tenorio FA, Horn WF, Rutledge JC. Postprandial monocyte activation in response to meals with high and low glycemic loads in overweight women. Am J Clin Nutr. 2007 Jan;85(1):60-5. doi: 10.1093/ajcn/85.1.60.
- Burton-Freeman BM, Keim NL. Glycemic index, cholecystokinin, satiety and disinhibition: is there an unappreciated paradox for overweight women? Int J Obes (Lond). 2008 Nov;32(11):1647-54. doi: 10.1038/ijo.2008.159. Epub 2008 Sep 30.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2002年10月1日
一次修了 (実際)
2005年6月1日
研究の完了 (実際)
2005年6月1日
試験登録日
最初に提出
2010年8月13日
QC基準を満たした最初の提出物
2011年5月16日
最初の投稿 (見積もり)
2011年5月17日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2011年7月13日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2011年7月12日
最終確認日
2011年7月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。