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膳食碳水化合物的热学和血脂特性 (FL33)

2011年7月12日 更新者：USDA, Western Human Nutrition Research Center
本研究的目的是确定食用含有不同升糖指数碳水化合物的膳食（高升糖指数膳食和低升糖指数膳食）是否对能量消耗、用于能量的代谢燃料类型、血脂和脂蛋白有不同影响以及饥饿感、饱腹感和与饱腹感相关的荷尔蒙。

研究概览

地位

完全的

条件

干预/治疗

详细说明

人们对慢性节食和体重循环对人类代谢的影响知之甚少，但有限的证据表明，脂肪酸氧化可能会受到抑制，从而导致循环脂质周期性升高，这与膳食摄入和脂肪组织中脂肪的优先储存有关。 由于限制性节食的传统方法无法导致永久性体重减轻，并且可能导致脂质代谢异常，因此评估通过改善新陈代谢实现健康体重的替代方法非常重要。 在这项研究中，研究人员将测试含有高血糖指数碳水化合物的标准混合餐的餐后代谢影响，并将这些影响与标准混合餐获得的反应进行比较，标准混合餐的蛋白质和脂肪含量相匹配，但含有低血糖指数的碳水化合物。

研究类型

介入性

注册 (实际的)

28

阶段

  • 不适用

联系人和位置

本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。

学习地点

  • 美国
    • California
      • Davis、California、美国、95616
        • Western Human Nutrition Research Center

参与标准

研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。

资格标准

适合学习的年龄

18年 至 48年 (成人)

接受健康志愿者

是的

有资格学习的性别

女性

描述

纳入标准：

  • 体重指数在 25 到 30 kg/m2 之间
  • 有规律的月经
  • 愿意在研究过程中避免限制性节食

排除标准：

  • 怀孕或目前计划怀孕
  • 吸烟
  • 服用药物以减轻体重或改变食欲
  • 心血管病史
  • 代谢紊乱史，包括糖尿病

学习计划

本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。

研究是如何设计的？

设计细节

  • 主要用途：基础科学
  • 分配：随机化
  • 介入模型：交叉作业
  • 屏蔽：单身的

武器和干预

参与者组/臂
干预/治疗
实验性的：高升糖指数餐
三天磨合饮食，膳食含有高血糖指数碳水化合物，然后是测试日，早餐膳食含有高血糖指数碳水化合物。
其他：高升糖指数餐
膳食干预含有高血糖指数碳水化合物。 提供的所有食物都是为了满足个人的能量需求。 标准化测试餐（早餐）也仅包含高血糖指数碳水化合物，并针对每个人调整能量含量，提供每日能量需求的 40%。
其他名称：
  • 低纤维餐
实验性的：低升糖指数餐
三天磨合饮食，含低血糖指数碳水化合物的膳食，然后是测试日，含低血糖指数碳水化合物的早餐。
其他：低升糖指数餐
膳食干预含有低血糖指数碳水化合物。 提供的所有食物都是为了满足个人的能量需求。 标准化测试餐（早餐）也仅包含低升糖指数碳水化合物，并且针对每个人调整能量含量，提供每日能量需求的 40%。
其他名称：
  • 高纤维膳食

研究衡量的是什么？

主要结果指标

结果测量
措施说明
大体时间
呼吸气体交换
大体时间：标准化测试餐前 30 分钟和餐后间歇性测试 480 分钟。
呼吸气体交换将使用自动代谢推车进行测量。 气体分析仪和体积计将使用制造商的程序进行校准。
标准化测试餐前 30 分钟和餐后间歇性测试 480 分钟。

次要结果测量

结果测量
措施说明
大体时间
血浆葡萄糖
大体时间：在 480 分钟内采集了 10 份血样。
在食用标准化测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟内采集了 10 份血样。
循环脂蛋白
大体时间：在 480 分钟内采集了 4 份血样
在空腹（0 分钟）和食用测试餐后 150、210 和 480 分钟时采集用于脂蛋白分析的血样。 为该结果测量选择了 10 个随机选择的受试者的子集
在 480 分钟内采集了 4 份血样
食欲的主观评价
大体时间：在 600 分钟内测量了 16 个时间点
视觉模拟量表用于评估与食欲相关的感觉。 在禁食阶段（120 分钟）获得了 4 个响应，在餐后 480 分钟期间获得了 12 个响应。
在 600 分钟内测量了 16 个时间点
自助餐的食物消耗
大体时间：测试餐后 480 分钟
在向受试者提供自助式餐点后测量消耗的食物的数量和类型。
测试餐后 480 分钟
身体构成
大体时间：测量标准膳食挑战的早晨
身体成分（脂肪量、脂肪百分比、瘦体重、骨密度）将使用双能 X 射线吸收测定法测量。
测量标准膳食挑战的早晨
血清胰岛素
大体时间：在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
在食用测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
血浆瘦素
大体时间：在 480 分钟内采集了 10 份血液样本
在食用测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟内采集了 10 份血液样本
血浆胃饥饿素
大体时间：在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
在食用测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
胆囊收缩素 (CCK)
大体时间：在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
在食用测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
GLP-1
大体时间：在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本
在食用测试餐后 30、60、90、120、150、210、270、360 和 480 分钟采集 1 份空腹血样（0 分钟）和 9 份餐后血样。
在 480 分钟的时间段内采集了 10 份血液样本

合作者和调查者

在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。

赞助

USDA, Western Human Nutrition Research Center

调查人员

  • 首席研究员：Nancy L Keim, PhD、USDA, ARS, WHNRC

出版物和有用的链接

负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。

一般刊物

研究记录日期

这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。

研究主要日期

学习开始

2002年10月1日

初级完成 (实际的)

2005年6月1日

研究完成 (实际的)

2005年6月1日

研究注册日期

首次提交

2010年8月13日

首先提交符合 QC 标准的

2011年5月16日

首次发布 (估计)

2011年5月17日

研究记录更新

最后更新发布 (估计)

2011年7月13日

上次提交的符合 QC 标准的更新

2011年7月12日

最后验证

2011年7月1日

更多信息

与本研究相关的术语

关键字

其他研究编号

  • 200210295
  • FL33 (其他标识符：USDA-ARS-WHNRC)

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