健康な若者の気分認知に対するベリー抽出物の複数回投与の効果

このプロジェクトでは、3 種類のフルーツドリンクを 1 回摂取した場合とプラセボを摂取した場合の、人間の認知行動と気分に対する急性の影響を調査します。 ドリンクの量、味、外観、糖質は一致しますが、総ポリフェノールの量は異なります。 3 つのアクティブ トリートメント ドリンクには、ニュージーランドのプラント アンド フード リサーチによって市販品種から栽培された天然ベリー フルーツが含まれています。

この研究は、二重盲検、カウンターバランス、プラセボ対照、反復測定、クロスオーバーデザインに従い、18歳から35歳までの36人の健康な参加者が4日間の研究セッションと1回のトレーニング/スクリーニング訪問（合計5回の訪問）を完了します。 ある場合には、参加者はプラセボを摂取し、別のフルーツドリンク 1 を摂取し、別のフルーツドリンク 2 を摂取し、別のフルーツドリンク 3 を摂取します。研究日は、ウォッシュアウト期間に対応するために 1 週​​間の間隔をあけます。 フルーツドリンクには、体重 60kg あたり 500mg、250mg、または 125mg のポリフェノールが含まれるように作られます。 飲みやすくするためにスクラロース（人工甘味料）を加えます。 参加者はトレーニング/スクリーニングセッション中に、飲み物に対する不耐症やアレルギーがないか検査されます。 特性不安も、状態－特性不安目録（STAI - Spielberger、1966）を使用して、スクリーニング訪問中に評価されます。

心理測定タスクと気分スケールは、コンピュータ化された精神パフォーマンス評価システム (COMPASS) を使用して提供されます。COMPASS は、栄養の影響を受けやすいことが以前に示されている、標準的および新規の認知評価タスクのランダムに生成された並列バージョンを柔軟に提供する目的で設計されたソフトウェア アプリケーションです。介入。 。

ベースライン認知テストには、二重課題、数字の警戒、数字の警戒高速、視覚的アナログスケール、3バック、コルシブロック、単純な反応時間、電話番号課題、単語認識、単語想起、ボンドレーダー気分スケール、および状態不安が含まれます。アンケート（STAI）。

ベースライン 3 つの試験日すべてにおいて、参加者は一晩絶食した後、朝 (午前 8 時) に研究室に到着し、まず訓練を受けた瀉血専門医によって採取された 10 mL の静脈血サンプルを採取します。 その後、参加者は COMPASS コンピューター認知評価バッテリー (ベースライン) を 1 回繰り返します。 その後、参加者には、1回分のジュース飲料（体重60kgあたり200ml）の形で治療が経口的に補給されます。

サプリメント摂取後 サプリメント摂取から 60 分後に、最初の投与後の状態不安アンケートに回答します。 その後、参加者は最初の投与後の COMPASS 評価を完了します。 評価の完了後、参加者は直ちに 2 回目の 10 ml の静脈血サンプルを採取します。 その後、参加者は 20 分間の休憩をとり、2 回目の投与後の COMPASS 評価を完了し、最後の投与後の状態不安アンケートに回答します。