Auswirkungen mehrerer Dosen eines Beerenextrakts auf Stimmung und Wahrnehmung bei gesunden jungen Erwachsenen

Das Projekt wird die akuten Auswirkungen des einmaligen Konsums von drei Fruchtgetränken im Vergleich zu einem Placebo auf das kognitive Verhalten und die Stimmung des Menschen untersuchen. Die Getränke werden in Bezug auf Volumen, Geschmack, Aussehen und Zucker aufeinander abgestimmt, unterscheiden sich jedoch in der Menge an Gesamtpolyphenolen. Die 3 aktiven Behandlungsgetränke enthalten eine natürliche Beerenfrucht, die von Plant and Food Research in Neuseeland aus kommerziellen Sorten angebaut wird.

Die Studie folgt einem doppelblinden, ausgeglichenen, placebokontrollierten Crossover-Design mit wiederholten Messungen, bei dem 36 gesunde Teilnehmer im Alter zwischen 18 und 35 Jahren vier Studientage sowie einen Schulungs-/Screening-Besuch (insgesamt fünf Besuche) absolvieren. Bei einer Gelegenheit erhalten die Teilnehmer ein Placebo, bei einem anderen Fruchtgetränk 1, bei einem anderen Fruchtgetränk 2 und bei einem anderen Fruchtgetränk 3. Die Studientage werden eine Woche auseinander liegen, um eine Auswaschphase zu ermöglichen. Fruchtgetränke werden so hergestellt, dass sie 500 mg, 250 mg oder 125 mg Polyphenole pro 60 kg Körpergewicht enthalten. Um die Getränke schmackhaft zu machen, wird Sucralose (künstlicher Süßstoff) zugesetzt. Während der Schulung/Screening-Sitzung werden die Teilnehmer auf etwaige Unverträglichkeiten oder Allergien gegenüber den Getränken untersucht. Die Angst vor Merkmalen wird während des Screening-Besuchs auch anhand des State-Trait-Anxiety-Inventars (STAI – Spielberger, 1966) beurteilt.

Psychometrische Aufgaben und Stimmungsskalen werden mithilfe des Computerized Mental Performance Assessment System (COMPASS) bereitgestellt, einer speziell entwickelten Softwareanwendung für die flexible Bereitstellung zufällig generierter paralleler Versionen von Standard- und neuartigen kognitiven Bewertungsaufgaben, von der zuvor gezeigt wurde, dass sie ernährungsempfindlich ist Interventionen. .

Zu den kognitiven Grundtests gehören die Doppelaufgabe: Ziffernwache, schnelle Ziffernwache, visuelle Analogskalen, 3-Rücken, Corsi-Blöcke, einfache Reaktionszeit, Telefonnummernaufgabe, Worterkennung, Wortrückruf, Bond-Lader-Stimmungsskalen und die Zustandsangst Fragebogen (STAI).

Ausgangslage An allen drei Testtagen kommen die Teilnehmer nach einer Fastennacht über Nacht morgens (8:00 Uhr) im Labor an und geben zunächst eine 10-ml-Venenblutprobe ab, die von einem ausgebildeten Phlebotomiker entnommen wurde. Anschließend absolvieren die Teilnehmer eine Wiederholung der computergestützten kognitiven Bewertungsbatterie COMPASS (Grundlinie). Anschließend erhalten die Teilnehmer eine orale Behandlungsergänzung in Form einer Einzelportion Saftgetränk (200 ml pro 60 kg Gewicht).

Nach der Nahrungsergänzung 60 Minuten nach der Nahrungsergänzung wird der erste Fragebogen zur Zustandsangst nach der Einnahme ausgefüllt. Anschließend absolvieren die Teilnehmer die erste COMPASS-Bewertung nach der Dosis. Nach Abschluss der Untersuchung geben die Teilnehmer sofort eine zweite venöse Blutprobe von 10 ml ab. Die Teilnehmer haben dann eine 20-minütige Pause, bevor sie die zweite COMPASS-Bewertung nach der Dosis abschließen und einen abschließenden Fragebogen zur Zustandsangst nach der Dosis ausfüllen.