Wielodawkowe efekty ekstraktu z jagód na nastrój i funkcje poznawcze u zdrowych młodych dorosłych

W ramach projektu zbadany zostanie ostry wpływ na ludzkie zachowania poznawcze i nastrój pojedynczego spożycia 3 napojów owocowych w porównaniu z placebo. Napoje będą dobierane pod względem objętości, smaku, wyglądu i zawartości cukrów, ale będą się różnić pod względem całkowitej zawartości polifenoli. 3 aktywne napoje lecznicze zawierają naturalne owoce jagodowe uprawiane w Nowej Zelandii przez Plant and Food Research z komercyjnych odmian.

Badanie będzie przebiegać zgodnie z podwójnie ślepą próbą, z przeciwwagą, kontrolowanym placebo, powtarzanymi pomiarami, krzyżowym projektem z 36 zdrowymi uczestnikami w wieku od 18 do 35 lat, którzy ukończą cztery sesje dnia badania, a także jedną wizytę szkoleniową/przesiewową (łącznie pięć wizyt). Raz uczestnicy otrzymają placebo, innym napojem owocowym 1, innym napojem owocowym 2 i innym napojem owocowym 3. Dni nauki będą oddalone od siebie o jeden tydzień, aby uwzględnić okres wypłukiwania. Napoje owocowe będą zawierały 500 mg, 250 mg lub 125 mg polifenoli na 60 kg masy ciała. Sukraloza (sztuczny słodzik) zostanie dodana, aby napoje były smaczne. Podczas szkolenia/sesji przesiewowej uczestnicy zostaną przebadani pod kątem nietolerancji lub alergii na napoje. Lęk-cecha zostanie również oceniony podczas wizyty przesiewowej przy użyciu kwestionariusza Stanu-Cechy Lęku (STAI - Spielberger, 1966).

Zadania psychometryczne i skale nastroju będą dostarczane za pomocą skomputeryzowanego systemu oceny sprawności umysłowej (COMPASS), specjalnie zaprojektowanej aplikacji do elastycznego dostarczania losowo generowanych równoległych wersji standardowych i nowatorskich zadań oceny funkcji poznawczych, które wcześniej wykazano, że są wrażliwe na wartości odżywcze interwencje. .

Wyjściowe testy kognitywne będą obejmowały podwójne zadanie, czujność cyfr, szybka czujność cyfr, wizualne skale analogowe, 3-tył, bloki corsi, prosty czas reakcji, zadanie numeru telefonu, rozpoznawanie słów, przypominanie sobie słów, skale nastroju Bonda-Ladera i stan lęku kwestionariusz (STAI).

Poziom wyjściowy We wszystkie 3 dni testowe uczestnicy przybywają do laboratorium rano (8:00), po całonocnym poście i najpierw pobierają 10 ml próbki krwi żylnej, pobranej przez przeszkolonego flebotomistę. Następnie uczestnicy wykonają jedno powtórzenie baterii skomputeryzowanej oceny funkcji poznawczych COMPASS (poziom podstawowy). Następnie uczestnicy zostaną doustnie uzupełnieni kuracją w postaci jednorazowego napoju sokowego (200 ml na 60 kg wagi).

Po suplementacji 60 minut po suplementacji zostanie wypełniony pierwszy kwestionariusz stanu lęku po podaniu dawki. Następnie uczestnicy przejdą pierwszą ocenę COMPASS po dawce. Po zakończeniu oceny uczestnicy niezwłocznie oddają drugą próbkę krwi żylnej o objętości 10 ml. Następnie uczestnicy będą mieli 20 minut przerwy przed ukończeniem drugiej oceny COMPASS po podaniu dawki i wypełnieniem końcowego kwestionariusza stanu lęku po podaniu dawki.