Effets multidoses d'un extrait de baies sur l'humeur et la cognition chez les jeunes adultes en bonne santé

Le projet étudiera les effets aigus sur le comportement cognitif humain et l'humeur d'une consommation unique de 3 boissons aux fruits par rapport à un placebo. Les boissons seront assorties pour le volume, le goût, l'apparence et les sucres mais différeront par la quantité de polyphénols totaux. Les 3 boissons de traitement actives contiennent une baie naturelle cultivée en Nouvelle-Zélande par Plant and Food Research à partir de cultivars commerciaux.

L'étude suivra une conception croisée en double aveugle, contrebalancée, contrôlée par placebo, à mesures répétées, avec 36 participants en bonne santé âgés de 18 à 35 ans effectuant quatre journées d'étude ainsi qu'une visite de formation/dépistage (cinq visites au total). À une occasion, les participants recevront un placebo, une autre boisson aux fruits 1, une autre boisson aux fruits 2 et une autre boisson aux fruits 3. Les journées d'étude seront espacées d'une semaine pour permettre une période de sevrage. Les boissons aux fruits contiendront 500 mg, 250 mg ou 125 mg de polyphénols/60 kg de poids corporel. Du sucralose (édulcorant artificiel) sera ajouté pour rendre les boissons agréables au goût. Les participants seront dépistés pour toute intolérance ou allergie aux boissons pendant la session de formation/dépistage. L'anxiété liée aux traits sera également évaluée lors de la visite de dépistage à l'aide de l'inventaire State-Trait Anxiety (STAI - Spielberger, 1966).

Les tâches psychométriques et les échelles d'humeur seront fournies à l'aide du système informatisé d'évaluation des performances mentales (COMPASS), une application logicielle spécialement conçue pour la livraison flexible de versions parallèles générées de manière aléatoire de tâches d'évaluation cognitive standard et nouvelles qui s'est précédemment révélée sensible à la nutrition. interventions. .

Les tests cognitifs de base impliqueront la double tâche, la vigilance des chiffres, la vigilance des chiffres rapide, les échelles visuelles analogiques, les 3 dos, les blocs corsi, le temps de réaction simple, la tâche du numéro de téléphone, la reconnaissance des mots, le rappel des mots, les échelles d'humeur Bond-Lader et l'état d'anxiété questionnaire (STAI).

Au cours des 3 jours de test, les participants arriveront au laboratoire le matin (8h00), après une nuit de jeûne, et donneront d'abord un échantillon de sang veineux de 10 ml prélevé par un phlébotomiste qualifié. Les participants effectueront ensuite une répétition de la batterie d'évaluation cognitive informatisée COMPASS (baseline). Les participants seront ensuite complétés par voie orale avec un traitement sous la forme d'une boisson au jus en portion individuelle (200 ml par 60 kg de poids).

Après la supplémentation 60 minutes après la supplémentation, le premier questionnaire sur l'état d'anxiété post-dose sera rempli. Les participants effectueront ensuite la première évaluation COMPASS post-dose. Une fois l'évaluation terminée, les participants donneront immédiatement un deuxième échantillon de sang veineux de 10 ml. Les participants auront ensuite une pause de 20 minutes avant de terminer la deuxième évaluation COMPASS post-dose et de remplir un questionnaire final sur l'état d'anxiété post-dose.