Effetti multidose di un estratto di bacche su umore e cognizione in giovani adulti sani

Il progetto studierà gli effetti acuti sul comportamento cognitivo umano e sull'umore di un singolo consumo di 3 bevande alla frutta rispetto a un placebo. Le bevande saranno abbinate per volume, gusto, aspetto e zuccheri ma differiranno per la quantità di polifenoli totali. Le 3 bevande di trattamento attivo contengono una bacca naturale coltivata in Nuova Zelanda da Plant and Food Research da cultivar commerciali.

Lo studio seguirà un disegno crossover in doppio cieco, controbilanciato, controllato con placebo, misure ripetute, con 36 partecipanti sani di età compresa tra 18 e 35 anni che completano quattro sessioni giornaliere di studio e una visita di formazione/screening (cinque visite in totale). In un'occasione i partecipanti riceveranno un placebo, su un'altra bevanda alla frutta 1, su un'altra bevanda alla frutta 2 e su un'altra bevanda alla frutta 3. I giorni di studio saranno distanziati di una settimana l'uno dall'altro per accogliere un periodo di wash-out. Le bevande alla frutta dovranno contenere 500 mg, 250 mg o 125 mg di polifenoli/60 kg di peso corporeo. Verrà aggiunto sucralosio (dolcificante artificiale) per rendere appetibili le bevande. I partecipanti saranno sottoposti a screening per eventuali intolleranze o allergie alle bevande durante la sessione di formazione/screening. L'ansia di tratto sarà valutata anche durante la visita di screening utilizzando lo State-Trait Anxiety Inventory (STAI - Spielberger, 1966).

I compiti psicometrici e le scale dell'umore saranno forniti utilizzando il Computerized Mental Performance Assessment System (COMPASS), un'applicazione software appositamente progettata per la consegna flessibile di versioni parallele generate casualmente di compiti di valutazione cognitiva standard e nuovi che si è precedentemente dimostrato sensibile alla nutrizione interventi. .

I test cognitivi di base coinvolgeranno il doppio compito, Digit vigilance, Digit vigilance fast, scale analogiche visive, 3-back, blocchi di corsi, tempo di reazione semplice, compito del numero di telefono, riconoscimento delle parole, richiamo delle parole, scale dell'umore Bond-Lader e ansia di stato questionario (STAI).

Linea di base In tutti e 3 i giorni di test i partecipanti arriveranno al laboratorio la mattina (8:00), dopo un digiuno notturno, e in primo luogo forniranno un campione di sangue venoso da 10 ml prelevato da un flebotomo esperto. I partecipanti completeranno quindi una ripetizione della batteria di valutazione cognitiva computerizzata COMPASS (linea di base). I partecipanti verranno quindi integrati per via orale con un trattamento sotto forma di una singola bevanda a base di succo (200 ml per 60 kg di peso).

Dopo l'integrazione 60 minuti dopo l'integrazione, verrà completato il primo questionario sull'ansia da stato post-dose. I partecipanti completeranno quindi la prima valutazione COMPASS post dose. Dopo il completamento della valutazione, i partecipanti forniranno immediatamente un secondo campione di sangue venoso da 10 ml. I partecipanti avranno quindi una pausa di 20 minuti prima di completare la seconda valutazione COMPASS post dose e completare un questionario finale sull'ansia da stato post dose.