浆果提取物对健康年轻人的情绪和认知的多剂量影响

该项目将研究单次饮用 3 种水果饮料与安慰剂相比对人类认知行为和情绪的急性影响。 饮料的体积、味道、外观和糖分会匹配，但总多酚含量会有所不同。 这 3 种活性治疗饮料含有一种天然浆果，由植物和食品研究中心在新西兰种植，来自商业品种。

该研究将遵循双盲、平衡、安慰剂对照、重复测量、交叉设计，36 名年龄在 18 至 35 岁之间的健康参与者完成四次学习日课程以及一次培训/筛选访问（总共五次访问）。 有一次，参与者将接受安慰剂、另一种果汁饮料 1、另一种果汁饮料 2 和另一种果汁饮料 3。研究日将间隔一周以适应洗脱期。 果汁饮料将包含 500 毫克、250 毫克或 125 毫克多酚/60 公斤体重。 将添加三氯蔗糖（人造甜味剂）以使饮料更美味。 在培训/筛选期间，将筛选参与者是否对饮料不耐受或过敏。 特质焦虑也将在筛选访视期间使用状态-特质焦虑清单 (STAI - Spielberger, 1966) 进行评估。

心理测量任务和情绪量表将使用计算机化心理表现评估系统 (COMPASS) 进行交付，这是一种专门设计的软件应用程序，用于灵活交付随机生成的标准和新颖认知评估任务的并行版本，这些任务以前被证明对营养敏感干预措施。 .

基线认知测试将涉及双重任务、数字警惕性、快速数字警惕性、视觉模拟量表、3-back、corsi 块、简单反应时间、电话号码任务、单词识别、单词回忆、Bond-Lader 情绪量表和状态焦虑调查问卷（STAI）。

基线 在所有 3 个测试日，参与者将在早上（上午 8:00）到达实验室，在禁食过夜后，首先提供由训练有素的抽血师采集的 10 mL 静脉血样。 然后，参与者将完成 COMPASS 计算机化认知评估电池（基线）的重复一次。 然后，参与者将以单份果汁饮料（每 60 公斤体重 200 毫升）的形式口服补充治疗。

补充后 补充后 60 分钟，将完成第一份给药后状态焦虑问卷。 然后，参与者将完成第一次给药后 COMPASS 评估。 完成评估后，参与者将立即提供第二份 10 毫升静脉血样。 然后，参与者将有 20 分钟的休息时间，然后才能完成第二次服药后 COMPASS 评估并完成最终的服药后状态焦虑问卷。