Efectos de dosis múltiples de un extracto de bayas sobre el estado de ánimo y la cognición en adultos jóvenes sanos

El proyecto investigará los efectos agudos sobre el comportamiento cognitivo humano y el estado de ánimo de un solo consumo de 3 bebidas de frutas frente a un placebo. Las bebidas se igualarán en volumen, sabor, apariencia y azúcares, pero diferirán en la cantidad de polifenoles totales. Las 3 bebidas de tratamiento activas contienen una baya natural cultivada en Nueva Zelanda por Plant and Food Research a partir de cultivares comerciales.

El estudio seguirá un diseño cruzado doble ciego, contrabalanceado, controlado con placebo, de medidas repetidas, con 36 participantes sanos de entre 18 y 35 años que completarán cuatro sesiones de un día de estudio, así como una visita de capacitación/selección (cinco visitas en total). En una ocasión, los participantes recibirán un placebo, otra bebida de frutas 1, otra bebida de frutas 2 y otra bebida de frutas 3. Los días de estudio se espaciarán con una semana de diferencia para acomodar un período de lavado. Las bebidas de frutas se elaborarán para incluir 500 mg, 250 mg o 125 mg de polifenoles/60 kg de peso corporal. Se agregará sucralosa (edulcorante artificial) para que las bebidas sean apetecibles. Los participantes serán evaluados para detectar cualquier intolerancia o alergia a las bebidas durante la sesión de capacitación/evaluación. La ansiedad rasgo también se evaluará durante la visita de selección utilizando el Inventario de Ansiedad Estado-Rasgo (STAI - Spielberger, 1966).

Las tareas psicométricas y las escalas del estado de ánimo se entregarán utilizando el Sistema de evaluación del rendimiento mental computarizado (COMPASS), una aplicación de software diseñada específicamente para la entrega flexible de versiones paralelas generadas aleatoriamente de tareas de evaluación cognitiva estándar y novedosas que previamente se ha demostrado que son sensibles a la nutrición. intervenciones. .

Las pruebas cognitivas de referencia incluirán la tarea dual, vigilancia de dígitos, vigilancia de dígitos rápida, escalas analógicas visuales, 3-back, bloques corsi, tiempo de reacción simple, tarea de número de teléfono, reconocimiento de palabras, recuerdo de palabras, escalas de estado de ánimo Bond-Lader y estado de ansiedad. cuestionario (STAI).

Línea de base En los 3 días de prueba, los participantes llegarán al laboratorio por la mañana (8:00 a. m.), después de un ayuno nocturno, y primero darán una muestra de sangre venosa de 10 ml tomada por un flebotomista capacitado. Luego, los participantes completarán una repetición de la batería de evaluación cognitiva computarizada COMPASS (línea de base). Luego, los participantes recibirán un suplemento oral con un tratamiento en forma de una bebida de jugo de una sola porción (200 ml por cada 60 kg de peso).

Después de la suplementación 60 minutos después de la suplementación, se completará el primer cuestionario de estado de ansiedad posterior a la dosis. Luego, los participantes completarán la primera evaluación COMPASS posterior a la dosis. Después de completar la evaluación, los participantes inmediatamente darán una segunda muestra de sangre venosa de 10 ml. Luego, los participantes tendrán un descanso de 20 minutos antes de completar la segunda evaluación COMPASS posterior a la dosis y completar un cuestionario final de estado de ansiedad posterior a la dosis.