乳児の野菜受容に対する反復曝露、味-風味および味-栄養素学習の効果の比較 (T221_HabEat)
2013年2月13日 更新者：Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
離乳期の乳児の野菜受容に対する反復曝露、味と味の学習、および味と栄養素の学習の影響の比較
この研究は、補完食における乳児の野菜受容性を高めるための学習メカニズム、すなわち反復曝露（RE）、風味－風味学習（FFL）、および風味－栄養素学習（FNL）を比較することを目的としている。学習効果の安定性を測定する。そして乳児の摂食歴が野菜の受容に及ぼす影響を調査する。
調査の概要
状態
完了
条件
研究の種類
介入
入学 (実際)
100
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Dijon、フランス、21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
4ヶ月～8ヶ月 (子)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- 生後4か月から8か月の間で、まだ補完的な食品を摂取していない健康な乳児
除外基準:
- 食物アレルギーのある乳児、慢性的な健康上の問題がある乳児、または在胎週数36週未満で生まれた乳児
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：並列代入
- マスキング：ダブル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：REグループ
アーティチョークピューレを繰り返し摂取する。
このグループは、暴露 1 から 10 (E1 から E10) まで基本的なアーティチョーク ピューレに暴露されました。
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このコンディショニング試験では、さまざまな種類のアーティチョークピューレを繰り返し摂取した場合の影響が研究されました。
アーム 1 では、参加者は基本的なアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 2 では、参加者は甘いアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 3 では、参加者は脂肪アーティチョークのピューレに繰り返し曝露されました。
基本的なアーティチョーク ピューレの摂取量と好みの変化を、ベースライン時とアーティ チョーク ピューレへの 10 回の暴露後に評価しました。 2週間後(FU2W)、3ヶ月後(FU3M)、6ヶ月後(FU6M)の3回の追跡調査時。
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アクティブコンパレータ：FFLグループ
アーティチョークピューレを繰り返し摂取する。
このグループ (フレーバーフレーバー学習グループ) は、曝露 1 から 10 (E1 から E10) まで甘いアーティチョーク ピューレを曝露されました。
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このコンディショニング試験では、さまざまな種類のアーティチョークピューレを繰り返し摂取した場合の影響が研究されました。
アーム 1 では、参加者は基本的なアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 2 では、参加者は甘いアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 3 では、参加者は脂肪アーティチョークのピューレに繰り返し曝露されました。
基本的なアーティチョーク ピューレの摂取量と好みの変化を、ベースライン時とアーティ チョーク ピューレへの 10 回の暴露後に評価しました。 2週間後(FU2W)、3ヶ月後(FU3M)、6ヶ月後(FU6M)の3回の追跡調査時。
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アクティブコンパレータ：FNLグループ
アーティチョークピューレを繰り返し摂取する。
このグループ（風味栄養素学習グループ）は、曝露 1 から 10（E1 から E10）まで、脂肪分が多く、エネルギー密度の高いアーティチョークのピューレに曝露されました。
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このコンディショニング試験では、さまざまな種類のアーティチョークピューレを繰り返し摂取した場合の影響が研究されました。
アーム 1 では、参加者は基本的なアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 2 では、参加者は甘いアーティチョークのピューレを繰り返し摂取しました。
アーム 3 では、参加者は脂肪アーティチョークのピューレに繰り返し曝露されました。
基本的なアーティチョーク ピューレの摂取量と好みの変化を、ベースライン時とアーティ チョーク ピューレへの 10 回の暴露後に評価しました。 2週間後(FU2W)、3ヶ月後(FU3M)、6ヶ月後(FU6M)の3回の追跡調査時。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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食物摂取量
時間枠：参加者は平均8か月間追跡されます
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ベースラインおよび実験のさまざまな時点でのアーティチョークピューレの摂取 (曝露 1 ～ 10 は E1、E2、E3、E4、E5、E6、E7、E8、E9、E10、曝露後、FU2W、FU3M、FU6M として定義)
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参加者は平均8か月間追跡されます
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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食べ物の好み
時間枠：参加者は平均8か月間追跡されます
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ベースラインおよび実験のさまざまな時点でのアーティチョークピューレの好みの進化（E1、E2、E3、E4、E5、E6、E7、E8、E9、E10、暴露後、FU2W、FU3M、FU6Mとして定義される暴露1〜10） ）
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参加者は平均8か月間追跡されます
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
協力者
捜査官
- 主任研究者：Sophie Nicklaus, PhD、Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation INRA
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2010年10月1日
一次修了 (実際)
2011年7月1日
研究の完了 (実際)
2012年2月1日
試験登録日
最初に提出
2013年2月6日
QC基準を満たした最初の提出物
2013年2月11日
最初の投稿 (見積もり)
2013年2月13日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2013年2月15日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2013年2月13日
最終確認日
2013年2月1日
詳しくは
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。