Comparaison de l'effet de l'exposition répétée, de l'apprentissage saveur-saveur et saveur-nutriment sur l'acceptation des légumes chez les nourrissons (T221_HabEat)
13 février 2013 mis à jour par: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Comparaison de l'effet de l'exposition répétée, de l'apprentissage saveur-saveur et de l'apprentissage saveur-nutriment sur l'acceptation des légumes chez les nourrissons en âge de sevrage
Cette étude vise à comparer les mécanismes d'apprentissage pour augmenter l'acceptation des légumes chez les nourrissons à l'alimentation complémentaire, à savoir l'exposition répétée (RE), l'apprentissage saveur-saveur (FFL) et l'apprentissage saveur-nutriments (FNL); mesurer la stabilité de l'effet d'apprentissage ; et l'examen de l'impact des antécédents alimentaires des nourrissons sur l'acceptation des légumes.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
100
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Dijon, France, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
4 mois à 8 mois (Enfant)
Accepte les volontaires sains
Non
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
- Nourrissons en bonne santé, âgés de 4 à 8 mois, non encore initiés aux aliments complémentaires
Critère d'exclusion:
- Nourrissons souffrant d'allergies alimentaires, ayant un problème de santé chronique ou nés avant 36 semaines d'âge gestationnel
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Science basique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Double
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: Se regrouper
Consommation répétée de purée d'artichaut.
Ce groupe a été exposé à la purée d'artichaut de base de l'exposition 1 à 10 (E1 à E10)
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Dans cet essai de conditionnement, l'effet de la consommation répétée de différents types de purée d'artichaut a été étudié.
Dans le bras 1, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut de base.
Dans le bras 2, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichauts sucrés.
Dans le bras 3, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut gras.
La modification de l'apport et du goût de la purée d'artichaut de base a été évaluée au départ et après 10 expositions à la purée d'artichaut ; et à 3 suivis : après 2 semaines (FU2W), après 3 mois (FU3M) et après 6 mois (FU6M).
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Comparateur actif: Groupe FFL
Consommation répétée de purée d'artichaut.
Ce groupe (Flavor-flavor learning group) a été exposé à de la purée d'artichauts sucrés de l'Exposition 1 à 10 (E1 à E10).
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Dans cet essai de conditionnement, l'effet de la consommation répétée de différents types de purée d'artichaut a été étudié.
Dans le bras 1, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut de base.
Dans le bras 2, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichauts sucrés.
Dans le bras 3, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut gras.
La modification de l'apport et du goût de la purée d'artichaut de base a été évaluée au départ et après 10 expositions à la purée d'artichaut ; et à 3 suivis : après 2 semaines (FU2W), après 3 mois (FU3M) et après 6 mois (FU6M).
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Comparateur actif: Groupe FNL
Consommation répétée de purée d'artichaut.
Ce groupe (groupe d'apprentissage des arômes et des nutriments) a été exposé à de la purée d'artichaut riche en graisses et en énergie de l'exposition 1 à 10 (E1 à E10).
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Dans cet essai de conditionnement, l'effet de la consommation répétée de différents types de purée d'artichaut a été étudié.
Dans le bras 1, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut de base.
Dans le bras 2, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichauts sucrés.
Dans le bras 3, les participants ont été exposés à plusieurs reprises à de la purée d'artichaut gras.
La modification de l'apport et du goût de la purée d'artichaut de base a été évaluée au départ et après 10 expositions à la purée d'artichaut ; et à 3 suivis : après 2 semaines (FU2W), après 3 mois (FU3M) et après 6 mois (FU6M).
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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La prise de nourriture
Délai: Les participants seront suivis pendant une durée moyenne de 8 mois
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Prise de purée d'artichaut au départ et à différents moments de l'expérience (expositions 1 à 10 définies comme E1, E2, E3, E4, E5, E6, E7, E8, E9, E10, postexposition, FU2W, FU3M, FU6M)
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Les participants seront suivis pendant une durée moyenne de 8 mois
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Aimer la nourriture
Délai: Les participants seront suivis pendant une durée moyenne de 8 mois
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Évolution du goût de la purée d'artichauts au départ et à différents moments de l'expérience (expositions 1 à 10 définies comme E1, E2, E3, E4, E5, E6, E7, E8, E9, E10, post-exposition, FU2W, FU3M, FU6M )
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Les participants seront suivis pendant une durée moyenne de 8 mois
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Collaborateurs
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Sophie Nicklaus, PhD, Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation INRA
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 octobre 2010
Achèvement primaire (Réel)
1 juillet 2011
Achèvement de l'étude (Réel)
1 février 2012
Dates d'inscription aux études
Première soumission
6 février 2013
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
11 février 2013
Première publication (Estimation)
13 février 2013
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
15 février 2013
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
13 février 2013
Dernière vérification
1 février 2013
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- T221_HabEat
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .