食品ラベルにおける植物ステロールの表示に対する態度と理解
2013年8月27日 更新者：Mary R. L'Abbé、University of Toronto
植物ステロールを毎日摂取すると、血中コレステロールが低下することが証明されています。 カナダ政府は最近、特定の食品に植物ステロールを添加することを許可し、植物ステロールを含む製品に病気のリスク低減の表示を許可することも承認しました。 しかし、カナダの消費者が植物ステロールの主張にどのように反応するかは不明です。
この研究の目的は、食品ラベル上のさまざまな種類の植物ステロールの表示に対する態度と理解を評価することでした。
調査の概要
研究の種類
観察的
入学 (実際)
1017
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Ontario
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Guelph、Ontario、カナダ
- University of Guelph
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～69年 (アダルト、OLDER_ADULT)
健康ボランティアの受け入れ
はい
受講資格のある性別
全て
サンプリング方法
非確率サンプル
調査対象母集団
カナダ消費者モニターパネルのサブセクション - 30,000 人のカナダ人で構成される全国代表のオンライン消費者パネル
説明
包含基準:
- 主な食料品の買い物客
- 20歳から69歳までのカナダの成人
除外基準:
- アクティブな電子メール アドレスまたはインターネットへのアクセスがなかった
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
コホートと介入
グループ/コホート |
介入・治療 |
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カナダの消費者向けモニター パネル
カナダの消費者モニターパネルは、食事と健康に関するアンケートに 8 ～ 10 週間ごとに回答するオンラインパネルです。
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オンラインアンケート内で、私たちは参加者に、その主張だけが異なる 4 つの模擬マーガリンパッケージをランダムに公開し、各模擬パッケージ後の態度と理解についてのいくつかの質問に回答するよう参加者に求めました。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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5 段階リッカート評価スケールを使用して植物ステロールの主張に対する態度を測定するアンケートの質問への回答
時間枠：アンケートが完了するまでに平均 25 分かかりました
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オンライン調査では、参加者は、記載されている内容のみが異なる 4 つの疑似マーガリン パッケージを見せられました。
各模擬パッケージを体験した後、参加者は、テストされた植物ステロールの主張の知覚された魅力、健康、信頼性、有用性を、5 段階リッカート スケールを使用して評価するよう求められました。
参加者はまた、さまざまな植物ステロールを主張する疑似マーガリン製品の購入意向を評価するよう求められました。
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アンケートが完了するまでに平均 25 分かかりました
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植物ステロールの主張に対する参加者の理解を評価するアンケートの質問への回答
時間枠：アンケートが完了するまでに平均 25 分かかりました
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各模擬パッケージの後、植物ステロールの主張に対する理解をさまざまな調査方法を使用して評価しました。
まず、参加者は、5 段階のリッカート スケール (理解の主観的な尺度) を使用して、主張の文言の明瞭さの認識を評価するよう求められました。
第二に、参加者は、異なる健康状態を持つサブグループに対して模擬マーガリンパッケージを摂取することで認識される利点を、5 段階のリッカート尺度で評価するよう求められました (理解の間接的な尺度)。
最後に、自由回答形式の質問で、友人にとってクレームが何を意味するのか（理解の客観的な尺度）を説明するよう参加者に求めました。
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アンケートが完了するまでに平均 25 分かかりました
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2011年9月1日
一次修了 (実際)
2011年10月1日
研究の完了 (実際)
2011年10月1日
試験登録日
最初に提出
2013年8月27日
QC基準を満たした最初の提出物
2013年8月27日
最初の投稿 (見積もり)
2013年8月30日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2013年8月30日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2013年8月27日
最終確認日
2013年8月1日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- AFMnet-01
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