Attitudes et compréhension des allégations relatives aux stérols végétaux sur les étiquettes des aliments
27 août 2013 mis à jour par: Mary R. L'Abbé, University of Toronto
Il a été démontré que la consommation quotidienne de stérols végétaux abaisse le cholestérol sanguin. Le gouvernement canadien a récemment autorisé l'ajout de stérols végétaux à certains aliments et a également approuvé une allégation de réduction du risque de maladie à autoriser sur les produits contenant des stérols végétaux. Cependant, on ne sait pas comment les consommateurs canadiens réagissent aux allégations concernant les stérols végétaux.
L'objectif de cette étude était d'évaluer les attitudes et la compréhension des différents types d'allégations de stérols végétaux sur les étiquettes des aliments
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Type d'étude
Observationnel
Inscription (Réel)
1017
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Ontario
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Guelph, Ontario, Canada
- University of Guelph
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
20 ans à 69 ans (ADULTE, OLDER_ADULT)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
Méthode d'échantillonnage
Échantillon non probabiliste
Population étudiée
Une sous-section du Canadian Consumer Monitor Panel - un panel national représentatif de consommateurs en ligne composé de 30 000 Canadiens
La description
Critère d'intégration:
- Les principaux acheteurs d'épicerie
- Adultes canadiens âgés de 20 à 69 ans
Critère d'exclusion:
- N'avait pas d'adresse e-mail active ou d'accès à Internet
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
Cohortes et interventions
Groupe / Cohorte |
Intervention / Traitement |
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Groupe de surveillance des consommateurs canadiens
Canadian Consumer Monitor Panel est un panel en ligne qui répond à des sondages toutes les 8 à 10 semaines sur l'alimentation et la santé
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Dans un questionnaire en ligne, nous avons exposé les participants au hasard à 4 emballages de margarine fictifs ne différant que par l'allégation qu'ils portaient et avons demandé aux participants de répondre à plusieurs questions sur les attitudes et la compréhension après chaque emballage fictif.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Réponse aux questions du sondage mesurant les attitudes à l'égard des allégations relatives aux stérols végétaux à l'aide d'échelles d'évaluation de Likert à 5 points
Délai: En moyenne, l'enquête a duré 25 minutes
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Dans le cadre d'un sondage en ligne, les participants ont été exposés à 4 faux emballages de margarine qui ne différaient que par l'allégation qu'ils portaient.
Après avoir été exposés à chaque emballage fictif, les participants ont été invités à évaluer leur attrait perçu, leur salubrité, leur crédibilité et l'utilité des allégations testées sur les stérols végétaux à l'aide d'échelles de Likert à 5 points.
Les participants ont également été invités à évaluer leurs intentions d'achat du produit de margarine factice avec les différentes allégations de stérols végétaux.
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En moyenne, l'enquête a duré 25 minutes
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Réponse aux questions du sondage évaluant la compréhension des participants des allégations relatives aux stérols végétaux
Délai: En moyenne, l'enquête a duré 25 minutes
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Après chaque emballage fictif, la compréhension des allégations relatives aux stérols végétaux a été évaluée à l'aide de diverses méthodes d'enquête.
Tout d'abord, les participants ont été invités à évaluer leur perception de la clarté du libellé de l'allégation à l'aide d'une échelle de Likert à 5 points (une mesure subjective de la compréhension).
Deuxièmement, les participants ont été invités à évaluer, sur des échelles de Likert à 5 points, le bénéfice perçu de la consommation du paquet de margarine fictive pour les sous-groupes ayant des problèmes de santé différents (une mesure indirecte de la compréhension).
Enfin, nous avons demandé aux participants, dans une question ouverte, d'expliquer ce qu'une revendication signifie pour un ami (une mesure objective de la compréhension).
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En moyenne, l'enquête a duré 25 minutes
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Collaborateurs
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 septembre 2011
Achèvement primaire (Réel)
1 octobre 2011
Achèvement de l'étude (Réel)
1 octobre 2011
Dates d'inscription aux études
Première soumission
27 août 2013
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
27 août 2013
Première publication (Estimation)
30 août 2013
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
30 août 2013
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
27 août 2013
Dernière vérification
1 août 2013
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- AFMnet-01
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