Holdninger og forståelse av plantesterolpåstander på matetiketter

Kanadisk forbrukermonitorpanel

Canadian Consumer Monitor Panel er et nettbasert panel som svarer på spørreundersøkelser hver 8.–10. uke om kosthold og helse

Atferdsmessig: Mock pakke spørreskjema

Innenfor et nettbasert spørreskjema eksponerte vi deltakerne tilfeldig for 4 falske margarinpakker som bare var forskjellige etter påstanden den hadde, og ba deltakerne svare på flere spørsmål om holdninger og forståelse etter hver falske pakke.

Svar på spørreundersøkelser som måler holdninger til plantesterolpåstander ved å bruke 5-punkts likert-skalaer

Innenfor en nettbasert undersøkelse ble deltakerne utsatt for 4 falske margarinpakker som kun skilte seg med påstanden den hadde. Etter å ha blitt eksponert for hver falske pakke, ble deltakerne bedt om å vurdere deres opplevde attraktivitet, sunnhet, troverdighet og nytte av de testede plantesterolpåstandene ved å bruke 5-punkts likert-skalaer. Deltakerne ble også bedt om å vurdere sine kjøpsintensjoner av det falske margarinproduktet med de forskjellige plantesterolpåstandene.

Svar på spørreundersøkelser som evaluerer deltakernes forståelse av plantesterolpåstander

Etter hver falsk pakke ble forståelsen av plantesterolpåstander evaluert ved hjelp av ulike undersøkelsesmetoder. Først ble deltakerne bedt om å vurdere deres oppfattede klarhet i ordlyden av påstanden ved å bruke en 5-punkts likert-skala (et subjektivt mål på forståelse). For det andre ble deltakerne bedt om å vurdere, på 5-punkts likert-skalaer, den oppfattede fordelen av å konsumere den falske margarinpakken for undergrupper med ulike helsetilstander (et indirekte mål på forståelse). Til slutt ba vi deltakerne, i et åpent spørsmål, om å forklare hva en påstand betyr for en venn (et objektivt mål på forståelse).