对食品标签上植物甾醇声明的态度和理解
2013年8月27日 更新者：Mary R. L'Abbé、University of Toronto
每天食用植物甾醇已被证明可以降低血液中的胆固醇。 加拿大政府最近允许将植物甾醇添加到某些食品中，并且还批准了含有植物甾醇的产品可以降低疾病风险的声明。 然而，尚不清楚加拿大消费者如何回应植物甾醇声明。
本研究的目的是评估人们对食品标签上不同类型植物甾醇声明的态度和理解
研究概览
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
1017
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Ontario
-
Guelph、Ontario、加拿大
- University of Guelph
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 69年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
是的
有资格学习的性别
全部
取样方法
非概率样本
研究人群
加拿大消费者监督小组的一个分部 - 一个由 30,000 名加拿大人组成的具有全国代表性的在线消费者小组
描述
纳入标准：
- 主要杂货店购物者
- 20至69岁的加拿大成年人
排除标准：
- 没有有效的电子邮件地址或无法访问互联网
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
队列和干预
团体/队列 |
干预/治疗 |
|---|---|
|
加拿大消费者监督小组
加拿大消费者监测小组是一个在线小组，每 8-10 周回答一次关于饮食和健康的调查
|
在一份在线问卷中，我们随机向参与者展示了 4 个模拟人造黄油包装，它们的不同之处仅在于它所携带的声明，并要求参与者在每个模拟包装后回答几个关于态度和理解的问题。
|
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
使用 5 点李克特评定量表回答测量对植物甾醇声称的态度的调查问题
大体时间：调查平均需要 25 分钟才能完成
|
在一项在线调查中，参与者接触了 4 个模拟人造黄油包装，它们的不同之处仅在于其所载的声明。
在接触到每个模拟包装后，参与者被要求使用 5 点李克特量表评估他们对所测试植物甾醇声明的吸引力、健康度、可信度和有用性。
参与者还被要求对他们购买具有不同植物甾醇声明的模拟人造黄油产品的购买意向进行评分。
|
调查平均需要 25 分钟才能完成
|
|
对评估参与者对植物甾醇声明理解的调查问题的回应
大体时间：完成调查平均需要 25 分钟
|
在每个模拟包装后，使用各种调查方法评估对植物甾醇声明的理解。
首先，参与者被要求使用 5 点李克特量表（一种主观的理解量度）来评价他们对声明措辞的清晰度。
其次，参与者被要求在 5 点李克特量表上对具有不同健康状况的亚组消费模拟人造黄油包装的感知益处进行评分（间接衡量理解）。
最后，我们在一个开放式问题中要求参与者解释一项声明对朋友意味着什么（一种客观的理解衡量标准）。
|
完成调查平均需要 25 分钟
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2011年9月1日
初级完成 (实际的)
2011年10月1日
研究完成 (实际的)
2011年10月1日
研究注册日期
首次提交
2013年8月27日
首先提交符合 QC 标准的
2013年8月27日
首次发布 (估计)
2013年8月30日
研究记录更新
最后更新发布 (估计)
2013年8月30日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2013年8月27日
最后验证
2013年8月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- AFMnet-01
此信息直接从 clinicaltrials.gov 网站检索，没有任何更改。如果您有任何更改、删除或更新研究详细信息的请求，请联系 register@clinicaltrials.gov. clinicaltrials.gov 上实施更改，我们的网站上也会自动更新.