Einstellungen und Verständnis von Pflanzensterin-Angaben auf Lebensmitteletiketten
27. August 2013 aktualisiert von: Mary R. L'Abbé, University of Toronto
Es wurde nachgewiesen, dass der tägliche Verzehr von Pflanzensterinen den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Die kanadische Regierung hat kürzlich den Zusatz von Pflanzensterinen zu bestimmten Lebensmitteln zugelassen und außerdem die Angabe einer Reduzierung des Krankheitsrisikos für Produkte, die Pflanzensterine enthalten, zugelassen. Es ist jedoch nicht bekannt, wie kanadische Verbraucher auf Angaben zu Pflanzensterinen reagieren.
Das Ziel dieser Studie bestand darin, die Einstellungen und das Verständnis verschiedener Arten von Pflanzensterin-Angaben auf Lebensmitteletiketten zu bewerten
Studienübersicht
Status
Abgeschlossen
Bedingungen
Intervention / Behandlung
Studientyp
Beobachtungs
Einschreibung (Tatsächlich)
1017
Kontakte und Standorte
Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.
Studienorte
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Ontario
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Guelph, Ontario, Kanada
- University of Guelph
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Teilnahmekriterien
Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.
Zulassungskriterien
Studienberechtigtes Alter
20 Jahre bis 69 Jahre (ERWACHSENE, OLDER_ADULT)
Akzeptiert gesunde Freiwillige
Ja
Studienberechtigte Geschlechter
Alle
Probenahmeverfahren
Nicht-Wahrscheinlichkeitsprobe
Studienpopulation
Eine Unterabteilung des Canadian Consumer Monitor Panel – ein landesweit repräsentatives Online-Verbraucherpanel, das aus 30.000 Kanadiern besteht
Beschreibung
Einschlusskriterien:
- Haupteinkäufer von Lebensmitteln
- Kanadische Erwachsene im Alter zwischen 20 und 69 Jahren
Ausschlusskriterien:
- Hatte keine aktive E-Mail-Adresse oder Zugang zum Internet
Studienplan
Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.
Wie ist die Studie aufgebaut?
Designdetails
Kohorten und Interventionen
Gruppe / Kohorte |
Intervention / Behandlung |
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Kanadisches Verbraucherüberwachungsgremium
Das Canadian Consumer Monitor Panel ist ein Online-Panel, das alle 8–10 Wochen Umfragen zu Ernährung und Gesundheit beantwortet
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Im Rahmen eines Online-Fragebogens setzten wir die Teilnehmer nach dem Zufallsprinzip vier Schein-Margarinepackungen aus, die sich nur durch die darauf enthaltene Aussage unterschieden, und baten die Teilnehmer, nach jeder Scheinpackung mehrere Fragen zu Einstellungen und Verständnis zu beantworten.
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Was misst die Studie?
Primäre Ergebnismessungen
Ergebnis Maßnahme |
Maßnahmenbeschreibung |
Zeitfenster |
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Beantwortung von Umfragefragen zur Messung der Einstellung zu Pflanzensterin-Angaben mithilfe von 5-Punkte-Likert-Bewertungsskalen
Zeitfenster: Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
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Im Rahmen einer Online-Umfrage wurden die Teilnehmer mit vier gefälschten Margarinepackungen konfrontiert, die sich nur durch die darauf enthaltene Aussage unterschieden.
Nachdem sie jeder Scheinverpackung ausgesetzt worden waren, wurden die Teilnehmer gebeten, ihre wahrgenommene Attraktivität, Gesundheit, Glaubwürdigkeit und Nützlichkeit der getesteten Pflanzensterin-Angaben anhand einer 5-Punkte-Likert-Skala zu bewerten.
Die Teilnehmer wurden außerdem gebeten, ihre Kaufabsichten für das Scheinmargarineprodukt mit den verschiedenen Angaben zu Pflanzensterinen zu bewerten.
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Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
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Beantwortung von Umfragefragen zur Bewertung des Verständnisses der Teilnehmer für Angaben zu Pflanzensterinen
Zeitfenster: Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
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Nach jeder Probepackung wurde das Verständnis der Angaben zu Pflanzensterinen mithilfe verschiedener Erhebungsmethoden bewertet.
Zunächst wurden die Teilnehmer gebeten, anhand einer 5-stufigen Likert-Skala (ein subjektives Maß für das Verständnis) zu bewerten, wie klar sie den Wortlaut des Anspruchs empfanden.
Zweitens wurden die Teilnehmer gebeten, auf einer 5-Punkte-Likert-Skala den wahrgenommenen Nutzen des Verzehrs der Scheinmargarinepackung für Untergruppen mit unterschiedlichen Gesundheitszuständen zu bewerten (ein indirektes Maß für das Verständnis).
Abschließend haben wir die Teilnehmer in einer offenen Frage gebeten, zu erklären, was eine Behauptung für einen Freund bedeutet (ein objektives Maß für das Verständnis).
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Im Durchschnitt dauerte die Befragung 25 Minuten
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Mitarbeiter und Ermittler
Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.
Sponsor
Mitarbeiter
Studienaufzeichnungsdaten
Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.
Haupttermine studieren
Studienbeginn
1. September 2011
Primärer Abschluss (Tatsächlich)
1. Oktober 2011
Studienabschluss (Tatsächlich)
1. Oktober 2011
Studienanmeldedaten
Zuerst eingereicht
27. August 2013
Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat
27. August 2013
Zuerst gepostet (Schätzen)
30. August 2013
Studienaufzeichnungsaktualisierungen
Letztes Update gepostet (Schätzen)
30. August 2013
Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt
27. August 2013
Zuletzt verifiziert
1. August 2013
Mehr Informationen
Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie
Schlüsselwörter
Andere Studien-ID-Nummern
- AFMnet-01
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