心血管疾患のリスクに対するイチゴの影響
2023年8月16日 更新者：Penn State University
フリーズドライストロベリーパウダーが食後の血管機能と心血管リスクの血液マーカーに及ぼす影響
食後の脂質や血糖反応、血管の健康など、確立および新たな心血管危険因子を改善できるイチゴなどの食品を特定し、評価することが重要です。 食後の乱れは複数の代謝経路に影響を及ぼし、動脈硬化の増加につながる可能性があります。 研究では、イチゴが高脂肪/高グルコースの食事に対する食後の反応を改善する可能性があることが実証されています。 この効果をより適切に管理された臨床研究で実証し、代謝効果が動脈の健康状態の改善につながるかどうかを調査するには、さらなる研究が必要です。
研究者らは、高脂肪/高グルコースの食事にフリーズドライのイチゴパウダー 40 g を加えた場合の、脂質、インスリン、グルコース、動脈硬化、中枢血圧などの食後の心血管危険因子に対する影響を調べることを提案しています。 研究者らは、イチゴパウダーの生理活性成分が食後の高脂血症および血糖反応を軽減し、動脈の健康状態を改善するのではないかと仮説を立てています。
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
34
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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-
Pennsylvania
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University Park、Pennsylvania、アメリカ、16801
- Penn State University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～50年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
はい
説明
包含基準:
- 20～50歳
- LDL-C 160 mg/dL 未満
- トリグリセリド 350 mg/dL 未満
- ステージ II の高血圧がない (血圧が 160/100 mmHg 未満)
- 脂質、血圧、血糖値の上昇に対する薬を服用していない
除外基準:
- イチゴアレルギー
- 高脂肪食に対する既知の不耐性
- 心血管疾患、腎臓病、糖尿病、または消化器疾患や関節炎などの炎症性疾患の病歴
- 非ステロイド性抗炎症薬または免疫抑制薬の使用
- ステロイドの使用が必要な症状
- 脂質、血圧、血糖値の上昇に対する薬やサプリメントの使用
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：他の
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：ダブル
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：いちごミール
試験食にはフリーズドライイチゴ 40 g が含まれています
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高脂肪食（総脂肪量50g）とフリーズドライイチゴパウダー40g
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プラセボコンパレーター：コントロールミール
フリーズドライイチゴパウダーの代わりにイチゴ風味を加えた、対応する試験食からなる対照
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イチゴ生理活性物質を含まない一致するプラセボパウダーを含む高脂肪食（総脂肪量 50 g）
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
|---|---|
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食後の中心血圧と動脈硬化のベースラインからの変化
時間枠：2時間と4時間
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2時間と4時間
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二次結果の測定
結果測定 |
時間枠 |
|---|---|
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食後のインスリンの変化
時間枠：0、0.5、1、2、4時間
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0、0.5、1、2、4時間
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食後の血糖値の変化
時間枠：0、0.5、1、2、4時間
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0、0.5、1、2、4時間
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炎症/酸化ストレスのマーカーの食後の変化
時間枠：0、0.5、1、2、4時間
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0、0.5、1、2、4時間
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0.5、1、2、および4時間後の食後トリグリセリドのベースラインからの変化
時間枠：0.5、1、2、4時間
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0.5、1、2、4時間
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Penny M Kris-Etherton, PhD、The Pennsylvania State University
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Burdge GC, Calder PC. Plasma cytokine response during the postprandial period: a potential causal process in vascular disease? Br J Nutr. 2005 Jan;93(1):3-9. doi: 10.1079/bjn20041282.
- Jennings A, Welch AA, Fairweather-Tait SJ, Kay C, Minihane AM, Chowienczyk P, Jiang B, Cecelja M, Spector T, Macgregor A, Cassidy A. Higher anthocyanin intake is associated with lower arterial stiffness and central blood pressure in women. Am J Clin Nutr. 2012 Oct;96(4):781-8. doi: 10.3945/ajcn.112.042036. Epub 2012 Aug 22.
- Erlund I, Koli R, Alfthan G, Marniemi J, Puukka P, Mustonen P, Mattila P, Jula A. Favorable effects of berry consumption on platelet function, blood pressure, and HDL cholesterol. Am J Clin Nutr. 2008 Feb;87(2):323-31. doi: 10.1093/ajcn/87.2.323.
- Basu A, Fu DX, Wilkinson M, Simmons B, Wu M, Betts NM, Du M, Lyons TJ. Strawberries decrease atherosclerotic markers in subjects with metabolic syndrome. Nutr Res. 2010 Jul;30(7):462-9. doi: 10.1016/j.nutres.2010.06.016.
- Basu A, Wilkinson M, Penugonda K, Simmons B, Betts NM, Lyons TJ. Freeze-dried strawberry powder improves lipid profile and lipid peroxidation in women with metabolic syndrome: baseline and post intervention effects. Nutr J. 2009 Sep 28;8:43. doi: 10.1186/1475-2891-8-43.
- Burton-Freeman B, Linares A, Hyson D, Kappagoda T. Strawberry modulates LDL oxidation and postprandial lipemia in response to high-fat meal in overweight hyperlipidemic men and women. J Am Coll Nutr. 2010 Feb;29(1):46-54. doi: 10.1080/07315724.2010.10719816.
- Jenkins DJ, Nguyen TH, Kendall CW, Faulkner DA, Bashyam B, Kim IJ, Ireland C, Patel D, Vidgen E, Josse AR, Sesso HD, Burton-Freeman B, Josse RG, Leiter LA, Singer W. The effect of strawberries in a cholesterol-lowering dietary portfolio. Metabolism. 2008 Dec;57(12):1636-44. doi: 10.1016/j.metabol.2008.07.018.
- Zunino SJ, Parelman MA, Freytag TL, Stephensen CB, Kelley DS, Mackey BE, Woodhouse LR, Bonnel EL. Effects of dietary strawberry powder on blood lipids and inflammatory markers in obese human subjects. Br J Nutr. 2012 Sep;108(5):900-9. doi: 10.1017/S0007114511006027. Epub 2011 Nov 9.
- Skulas-Ray AC, Kris-Etherton PM, Teeter DL, Chen CY, Vanden Heuvel JP, West SG. A high antioxidant spice blend attenuates postprandial insulin and triglyceride responses and increases some plasma measures of antioxidant activity in healthy, overweight men. J Nutr. 2011 Aug;141(8):1451-7. doi: 10.3945/jn.111.138966. Epub 2011 Jun 22.
- de la Garza AL, Milagro FI, Boque N, Campion J, Martinez JA. Natural inhibitors of pancreatic lipase as new players in obesity treatment. Planta Med. 2011 May;77(8):773-85. doi: 10.1055/s-0030-1270924. Epub 2011 Mar 16.
- Richter CK, Skulas-Ray AC, Gaugler TL, Lambert JD, Proctor DN, Kris-Etherton PM. Incorporating freeze-dried strawberry powder into a high-fat meal does not alter postprandial vascular function or blood markers of cardiovascular disease risk: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2017 Feb;105(2):313-322. doi: 10.3945/ajcn.116.141804. Epub 2016 Dec 21.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2013年7月1日
一次修了 (実際)
2014年3月1日
研究の完了 (実際)
2014年6月1日
試験登録日
最初に提出
2013年7月31日
QC基準を満たした最初の提出物
2013年11月20日
最初の投稿 (推定)
2013年11月21日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2023年8月21日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2023年8月16日
最終確認日
2023年8月1日
詳しくは
本研究に関する用語
追加の関連 MeSH 用語
その他の研究ID番号
- PKE STR
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