Diese Seite wurde automatisch übersetzt und die Genauigkeit der Übersetzung wird nicht garantiert. Bitte wende dich an die englische Version für einen Quelltext.

Einfluss von Erdbeeren auf das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen

16. August 2023 aktualisiert von: Penn State University

Auswirkungen eines gefriergetrockneten Erdbeerpulvers auf die postprandiale Gefäßfunktion und Blutmarker für kardiovaskuläres Risiko

Es ist wichtig, Lebensmittel wie Erdbeeren zu identifizieren und zu bewerten, die bestehende und neu auftretende kardiovaskuläre Risikofaktoren wie postprandiale Lipid- und glykämische Reaktionen sowie die Gefäßgesundheit verbessern können. Postprandiale Störungen können mehrere Stoffwechselwege beeinträchtigen und zu einer erhöhten Arteriensteifheit führen. Untersuchungen haben gezeigt, dass Erdbeeren das Potenzial haben, die postprandialen Reaktionen auf eine fettreiche/glukosereiche Mahlzeit zu lindern. Weitere Forschung ist erforderlich, um diesen Effekt in besser kontrollierten klinischen Studien nachzuweisen und zu untersuchen, ob metabolische Effekte zu einer verbesserten Arteriengesundheit führen.

Die Forscher schlagen vor, die Auswirkungen der Zugabe von 40 g gefriergetrocknetem Erdbeerpulver zu einer Mahlzeit mit hohem Fett-/Glukosegehalt auf den postprandialen kardiovaskulären Risikofaktor einschließlich Lipide, Insulin, Glukose sowie arterielle Steifheit und zentralen Blutdruck zu untersuchen. Die Forscher gehen davon aus, dass die bioaktiven Bestandteile von Erdbeerpulver postprandiale lipämische und glykämische Reaktionen abschwächen und die Arteriengesundheit verbessern.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

34

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, Vereinigte Staaten, 16801
        • Penn State University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

20 Jahre bis 50 Jahre (Erwachsene)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Ja

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • 20-50 Jahre alt
  • LDL-C unter 160 mg/dL
  • Triglyceride unter 350 mg/dL
  • Keine Hypertonie im Stadium II (Blutdruck unter 160/100 mmHg)
  • Keine Medikamente gegen erhöhte Lipide, Blutdruck oder Glukose einnehmen

Ausschlusskriterien:

  • Allergien gegen Erdbeeren
  • Bekannte Unverträglichkeit gegenüber fettreichen Mahlzeiten
  • Vorgeschichte von Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Nierenerkrankungen, Diabetes oder entzündlichen Erkrankungen wie Magen-Darm-Erkrankungen und Arthritis
  • Verwendung nichtsteroidaler entzündungshemmender oder immunsuppressiver Medikamente
  • Erkrankungen, die den Einsatz von Steroiden erfordern
  • Einnahme von Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln gegen erhöhte Lipid-, Blutdruck- oder Glukosewerte

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Sonstiges
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Crossover-Aufgabe
  • Maskierung: Doppelt

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: Erdbeermehl
40 g gefriergetrocknete Erdbeeren in der Testmahlzeit enthalten
Nahrungsergänzungsmittel: Erdbeermehl
Fettreiche Mahlzeit (50 g Gesamtfett) mit 40 g gefriergetrocknetem Erdbeerpulver
Placebo-Komparator: Kontrollmahlzeit
Kontrolle bestehend aus abgestimmtem Testmehl mit Erdbeeraroma statt gefriergetrocknetem Erdbeerpulver
Nahrungsergänzungsmittel: Kontrollmahlzeit
Fettreiche Mahlzeit (50 g Gesamtfett) mit einem passenden Placebo-Pulver, das keine bioaktiven Erdbeeren enthält

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Veränderung des postprandialen zentralen Blutdrucks und der arteriellen Steifheit gegenüber dem Ausgangswert
Zeitfenster: 2 und 4 Stunden
2 und 4 Stunden

Sekundäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Zeitfenster
Postprandiale Veränderungen des Insulins
Zeitfenster: 0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
Postprandiale Veränderungen der Glukose
Zeitfenster: 0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
Postprandiale Veränderungen der Marker für Entzündung/oxidativen Stress
Zeitfenster: 0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
0, 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
Änderung der postprandialen Triglyceride gegenüber dem Ausgangswert nach 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
Zeitfenster: 0,5, 1, 2 und 4 Stunden
0,5, 1, 2 und 4 Stunden

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Penn State University

Mitarbeiter

California Strawberry Commission

Ermittler

  • Hauptermittler: Penny M Kris-Etherton, PhD, The Pennsylvania State University

Publikationen und hilfreiche Links

Die Bereitstellung dieser Publikationen erfolgt freiwillig durch die für die Eingabe von Informationen über die Studie verantwortliche Person. Diese können sich auf alles beziehen, was mit dem Studium zu tun hat.

Allgemeine Veröffentlichungen

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn

1. Juli 2013

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. März 2014

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. Juni 2014

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

31. Juli 2013

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

20. November 2013

Zuerst gepostet (Geschätzt)

21. November 2013

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

21. August 2023

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

16. August 2023

Zuletzt verifiziert

1. August 2023

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Zusätzliche relevante MeSH-Bedingungen

Andere Studien-ID-Nummern

  • PKE STR

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Erdbeermehl

Suchen Sie nach ähnlichen Studien

Sponsoren und Mitarbeiter

Krankheiten

Drogeninterventionen

CROs by country

CROs in Madagascar

Bedingungen

Seltene Krankheiten

Drogeninterventionen

Nahrungsergänzungsmittel

Sponsor / Mitarbeiter

Standorte

Abonnieren