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Effet des fraises sur le risque de maladie cardiovasculaire

16 août 2023 mis à jour par: Penn State University

Effets d'une poudre de fraise lyophilisée sur la fonction vasculaire postprandiale et les marqueurs sanguins de risque cardiovasculaire

Il est important d'identifier et d'évaluer les aliments, tels que les fraises, qui peuvent améliorer les facteurs de risque cardiovasculaires établis et émergents, tels que les réponses lipidiques et glycémiques postprandiales, et la santé vasculaire. Les dérangements postprandiaux peuvent affecter plusieurs voies métaboliques qui conduisent à une augmentation de la rigidité artérielle. La recherche a démontré le potentiel des fraises pour améliorer les réponses postprandiales à un repas riche en graisses et en glucose. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour démontrer cet effet dans des études cliniques mieux contrôlées et pour déterminer si les effets métaboliques entraînent une amélioration de la santé artérielle.

Les chercheurs proposent d'examiner les effets de l'ajout de 40 g de poudre de fraise lyophilisée à un repas riche en graisses et en glucose sur le facteur de risque cardiovasculaire postprandial, notamment les lipides, l'insuline, le glucose, la rigidité artérielle et la pression artérielle centrale. Les chercheurs émettent l'hypothèse que les composants bioactifs de la poudre de fraise atténueront les réponses lipémiques et glycémiques postprandiales, ainsi qu'amélioreront les mesures de la santé artérielle.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

34

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • États-Unis
    • Pennsylvania
      • University Park, Pennsylvania, États-Unis, 16801
        • Penn State University

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

20 ans à 50 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

La description

Critère d'intégration:

  • 20-50 ans
  • LDL-C inférieur à 160 mg/dL
  • Triglycérides inférieurs à 350 mg/dL
  • Pas d'hypertension de stade II (TA inférieure à 160/100 mmHg)
  • Ne pas prendre de médicaments pour les lipides élevés, la pression artérielle ou le glucose

Critère d'exclusion:

  • Allergies aux fraises
  • Intolérance connue aux repas riches en graisses
  • Antécédents de maladie cardiovasculaire, de maladie rénale, de diabète ou de maladies inflammatoires telles que les troubles gastro-intestinaux et l'arthrite
  • Utilisation d'anti-inflammatoires non stéroïdiens ou d'immunosuppresseurs
  • Conditions nécessitant l'utilisation de stéroïdes
  • Utilisation de médicaments ou de suppléments pour les lipides, la tension artérielle ou le glucose élevés

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Double

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Repas aux fraises
40 g de fraises lyophilisées incluses dans le repas test
Complément alimentaire: Repas aux fraises
Repas riche en matières grasses (50 g de matières grasses totales) avec 40 g de poudre de fraise lyophilisée
Comparateur placebo: Repas témoin
Témoin composé d'un repas de test assorti avec un arôme de fraise au lieu de poudre de fraise lyophilisée
Complément alimentaire: Repas témoin
Repas riche en matières grasses (50 g de matières grasses totales) avec une poudre placebo assortie ne contenant aucun bioactif de fraise

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Délai
Changement par rapport au départ de la tension artérielle centrale postprandiale et de la rigidité artérielle
Délai: 2 et 4 heures
2 et 4 heures

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Délai
Modifications postprandiales de l'insuline
Délai: 0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
Modifications postprandiales de la glycémie
Délai: 0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
Modifications postprandiales des marqueurs de l'inflammation/du stress oxydatif
Délai: 0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
0, 0,5, 1, 2 et 4 heures
Changement par rapport au départ des triglycérides postprandiaux à 0,5, 1, 2 et 4 heures
Délai: 0,5, 1, 2 et 4 heures
0,5, 1, 2 et 4 heures

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Penn State University

Collaborateurs

California Strawberry Commission

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Penny M Kris-Etherton, PhD, The Pennsylvania State University

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 juillet 2013

Achèvement primaire (Réel)

1 mars 2014

Achèvement de l'étude (Réel)

1 juin 2014

Dates d'inscription aux études

Première soumission

31 juillet 2013

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

20 novembre 2013

Première publication (Estimé)

21 novembre 2013

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

21 août 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

16 août 2023

Dernière vérification

1 août 2023

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • PKE STR

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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