草莓对心血管疾病风险的影响
2023年8月16日 更新者：Penn State University
冻干草莓粉对餐后血管功能和心血管风险血液标志物的影响
重要的是要识别和评估草莓等食物，这些食物可以改善既定的和新出现的心血管危险因素，例如餐后血脂和血糖反应，以及血管健康。 餐后紊乱可能影响多种代谢途径，导致动脉僵硬度增加。 研究表明，草莓具有改善对高脂肪/高葡萄糖膳食的餐后反应的潜力。 需要进一步的研究在更好的对照临床研究中证明这种作用，并探索代谢作用是否会改善动脉健康。
研究人员建议研究在高脂肪/高葡萄糖膳食中添加 40 克冻干草莓粉对餐后心血管危险因素（包括血脂、胰岛素、葡萄糖）以及动脉硬度和中心血压的影响。 研究人员假设草莓粉的生物活性成分会减弱餐后血脂和血糖反应，并改善动脉健康指标。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
34
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、美国、16801
- Penn State University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 50年 (成人)
接受健康志愿者
是的
描述
纳入标准：
- 20-50岁
- LDL-C 低于 160 mg/dL
- 甘油三酯低于 350 毫克/分升
- 无 II 期高血压（血压低于 160/100 mmHg）
- 不服用血脂、血压或血糖升高的药物
排除标准：
- 草莓过敏
- 已知对高脂肪食物不耐受
- 心血管疾病、肾脏疾病、糖尿病或胃肠道疾病和关节炎等炎症性疾病的病史
- 使用非甾体类抗炎药或免疫抑制剂
- 需要使用类固醇的情况
- 使用药物或补充剂治疗血脂、血压或血糖升高
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：其他
- 分配：随机化
- 介入模型：交叉作业
- 屏蔽：双倍的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：草莓餐
40 克冻干草莓包含在测试餐中
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含 40 克冻干草莓粉的高脂肪餐（总脂肪 50 克）
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安慰剂比较：控制膳食
对照由含有草莓调味料的匹配测试餐组成，而不是冻干草莓粉
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含不含草莓生物活性物质的匹配安慰剂粉的高脂肪膳食（50 克总脂肪）
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
|
餐后中心血压和动脉硬度相对于基线的变化
大体时间：2 和 4 小时
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2 和 4 小时
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次要结果测量
结果测量 |
大体时间 |
|---|---|
|
胰岛素的餐后变化
大体时间：0、0.5、1、2 和 4 小时
|
0、0.5、1、2 和 4 小时
|
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餐后血糖变化
大体时间：0、0.5、1、2 和 4 小时
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0、0.5、1、2 和 4 小时
|
|
炎症/氧化应激标志物的餐后变化
大体时间：0、0.5、1、2 和 4 小时
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0、0.5、1、2 和 4 小时
|
|
餐后甘油三酯在 0.5、1、2 和 4 小时时相对于基线的变化
大体时间：0.5、1、2 和 4 小时
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0.5、1、2 和 4 小时
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：Penny M Kris-Etherton, PhD、The Pennsylvania State University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
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- Richter CK, Skulas-Ray AC, Gaugler TL, Lambert JD, Proctor DN, Kris-Etherton PM. Incorporating freeze-dried strawberry powder into a high-fat meal does not alter postprandial vascular function or blood markers of cardiovascular disease risk: a randomized controlled trial. Am J Clin Nutr. 2017 Feb;105(2):313-322. doi: 10.3945/ajcn.116.141804. Epub 2016 Dec 21.
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2013年7月1日
初级完成 (实际的)
2014年3月1日
研究完成 (实际的)
2014年6月1日
研究注册日期
首次提交
2013年7月31日
首先提交符合 QC 标准的
2013年11月20日
首次发布 (估计的)
2013年11月21日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2023年8月21日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2023年8月16日
最后验证
2023年8月1日
更多信息
与本研究相关的术语
其他相关的 MeSH 术语
其他研究编号
- PKE STR
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