ゼアキサンチンを多く含むとうもろこしの摂取による黄斑色素の研究 (MAIS)

加齢黄斑変性症は、先進国で治療されない場合の失明の第 1 の原因となっています。 フランスでは、AMD は 600,000 人に影響を与えており、この数字は、特に平均余命の伸びにより、増加し続けるはずです。 黄斑は、細かい視覚、色の視覚、およびコントラストの知覚に関与しています。 黄斑色素は、黄斑領域のレベルにのみ存在します。 この色素は、ルテイン、ゼアキサンチン、メソゼアキサンチンの 3 つのカロテノイドで構成されています。 最初の 2 つの化合物は厳密に食品由来であり、内因的に生成されません。 黄斑色素の密度および/または黄斑色素の質の変化が、AMDの出現と進化に関与していると考えられています。 黄斑色素の濃度が高いとうもろこしによる栄養補給は、黄斑色素の密度を高める可能性があります。 これは、将来、AMD の予防戦略となる可能性があります。 この研究の主な目的は、健康なボランティアでこのトウモロコシを摂取した後の黄斑色素密度の増加を検出することです. 治療は、ゼアキサンチンを多く含むとうもろこし 125g を 1 箱 1 日 10 週間摂取することで構成されます。 これは、少なくとも 1.2 mg のルテインと 2.2 mg のゼアキサンチンを毎日摂取することに相当します。 インクルージョン訪問後、被験者は5回見られます（治療の3、6、8、10、14週間後）。 これらすべての訪問で、黄斑色素の測定が実現されます。 血液サンプルは、包含訪問時および6および10週間の訪問中に実現されます。