健康なボランティアにおける遅消化性デンプン (SDS) の血漿グルコース動態とシリアル製品含有量

包含基準:

• 健康なボランティア、男性または女性（半分男性、半分女性）;
• 18 歳から 40 歳までの年齢 (範囲を含む)。
• 非喫煙者;
• 18.5 ～ 25 kg/m2 の範囲の BMI (範囲を含む)
• 胴囲が男性で 94 cm 以下、女性で 80 cm 以下。
• 実験期間前の 3 か月間の安定した体重 (± 1 kg)。
• -収縮期血圧が95〜145 mmHg、拡張期血圧が50〜85 mmHg;
• 女性被験者の場合：定期的な月経周期での経口避妊薬の使用。
• -主任研究者によると、特定された重大な代謝障害を示さない被験者;
• 座りっぱなしまたは中程度の身体活動を伴う;
• 選択の前の月に血液を与えておらず、本研究の実験期間中に血液を与えないことを受け入れる;
• 少なくとも 1 つのシリアル製品を含む、1 日の総エネルギー摂取量の 15% 以上を提供する朝食を定期的に摂取する。多量栄養素摂取の適切な分配;
• 研究への参加について書面による同意を提供する。

除外基準:

• -研究の結果に影響を与え、主任研究者によると、ボランティアにとって生命を脅かす重度または急性の疾患を患っている被験者;
• -症候性血管疾患（梗塞、狭心症、脅威の症候群、手術または血管内手術、脳卒中、症候性末梢動脈炎）の病歴を持つ被験者 研究者によると、研究の結果を妨害するか、特定のリスクを構成する必要があります主題;
• -1型または2型糖尿病の被験者;
• 食物アレルギーのある対象;
• 摂食障害のある被験者 (例: 主任研究者によると、拒食症および過食症）。
• -被験者は定期的に1日20g以上のアルコールを摂取しています;
• 被験者はレクリエーショナルドラッグを定期的に摂取しています。
• -コルチコイド、食欲抑制薬、アドレナリン薬、胃粘液剤、コレステロールおよび/または脂質低下薬、減量薬またはその他の薬を定期的に摂取している被験者または主任研究者の意見でグルコース代謝に影響を与えるはずのサプリメント;
• 妊娠中または授乳中の女性;
• -現在別の研究に参加しているか、選択訪問の3か月前に別の研究に参加していた;
• 自然に13Cが豊富な食品を大量に消費する。