レンズ豆の摂取が食後血糖値とインスリンに及ぼす影響
レンズ豆の愛 (LoL) 研究: 一般的なレンズ豆の品種の急激な摂取が健康な成人の食後血糖値とインスリンレベルに及ぼす影響
調査の概要
詳細な説明
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Ontario
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Guelph、Ontario、カナダ、N1G 2W1
- Human Nutraceutical Research Unit
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- 健康な男性と女性
- 年齢 18 ～ 40 歳
- BMI 20-30 kg/m2
除外基準:
- タバコの使用
- 妊娠中または授乳中の方
- 空腹時血糖値 ≥ 7.0 mmol/L
- エイズや肝炎の病歴を含む主要な病状
- 無作為化後3か月以内に入院を必要とする医学的または外科的イベント
- 経口避妊薬、血圧またはスタチン薬の安定用量（3か月）を除くすべての薬剤
- 血圧 >140/90 mmHg
- 血糖コントロールに使用されるナチュラルヘルス製品（NHP）
- プロバイオティクスサプリメント
- 食物繊維サプリメント
- 1週間あたり4食分以上の豆類の摂取
- 食物アレルギーまたは食物以外の生命を脅かすアレルギー
- 交代制勤務者
- アルコール摂取量が週に 14 杯以上、または 1 着席あたり 4 杯以上
- 最近、または計画されている大幅な体重減少または増加（過去 3 か月で >4 kg）
- エリートアスリート
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー割り当て
- マスキング：4倍
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：白パン
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆 1 + 白米
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆2+白米
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆3+白米
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：白米
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆 1 + ジャガイモ
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆 2 + ジャガイモ
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：レンズ豆 3 + ジャガイモ
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
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実験的：じゃがいも
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ランダムなクロスオーバーブロックデザイン。 以下から構成される食事後の血糖反応とインスリン反応の比較:
参加者は白米グループまたは白ジャガイモグループに割り当てられます。 食事により50gの利用可能な炭水化物（AC）が提供されます。 レンズ豆を含む食事では、調理したレンズ豆全体で 25g の AC が提供され、白米または白ジャガイモで 25g の AC が提供されます。 食事は、6回の研究訪問にわたってランダムに摂取され、2回の白パン対照食（そのうちの1回は最初の訪問時に行われます）。 |
この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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食後血糖値
時間枠：急性 - 食後2時間
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3～6週間にわたって、異なる食事が別々の機会に摂取されます。
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急性 - 食後2時間
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食後血中インスリン
時間枠：急性 - 食後2時間
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3～6週間にわたって、異なる食事が別々の機会に摂取されます。
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急性 - 食後2時間
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協力者と研究者
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捜査官
- 主任研究者：Alison M Duncan, Ph.D, R.D、University of Guelph
出版物と役立つリンク
研究記録日
主要日程の研究
研究開始
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
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