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Effets de la consommation de lentilles sur la glycémie post-prandiale et l'insuline

24 octobre 2016 mis à jour par: Alison Duncan, University of Guelph

L'étude Love of Lentils (LoL) : les effets de la consommation aiguë de variétés de lentilles courantes sur la glycémie post-prandiale et les niveaux d'insuline chez l'adulte en bonne santé

Le but de cette étude est d'évaluer les effets de la consommation de diverses variétés de lentilles dans des repas composés (contenant soit du riz blanc ou de la pomme de terre blanche) sur la glycémie et l'insuline post-prandiale par rapport au riz blanc ou à la pomme de terre blanche seuls.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Les participants éligibles subiront un total de 6 visites d'étude. Lors de chaque visite, un échantillon de sang à jeun sera prélevé par piqûre au doigt et environ 500 µL de sang seront versés dans un tube de prélèvement. Le participant consommera alors un repas soit : pain blanc, riz blanc (ou pomme de terre blanche), ou riz blanc aux lentilles (ou pomme de terre blanche aux lentilles). Le pain blanc sera consommé lors de la première visite d'étude et le reste des repas se déroulera dans un ordre aléatoire lors des visites suivantes. Chaque repas fournira un total de 50 g de glucides disponibles. Six autres échantillons de sang seront prélevés par piqûre au doigt à 15, 30, 45, 60, 90 et 120 minutes après le début du repas.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

48

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Canada
    • Ontario
      • Guelph, Ontario, Canada, N1G 2W1
        • Human Nutraceutical Research Unit

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 40 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Non

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • Hommes et femmes en bonne santé
  • Âge 18-40 ans
  • IMC 20-30 kg/m2

Critère d'exclusion:

  • Tabagisme
  • Enceinte ou allaitante
  • Glycémie à jeun ≥ 7,0 mmol/L
  • Toute condition médicale majeure, y compris des antécédents de SIDA ou d'hépatite
  • Événement médical ou chirurgical nécessitant une hospitalisation dans les 3 mois suivant la randomisation
  • Tout médicament à l'exception d'une dose stable (3 mois) de contraceptifs oraux, de médicaments contre l'hypertension ou de statines
  • Tension artérielle > 140/90 mm Hg
  • Produits de santé naturels (PSN) utilisés pour le contrôle de la glycémie
  • Suppléments probiotiques
  • Suppléments de fibres alimentaires
  • Consommation de > 4 portions de légumineuses par semaine
  • Allergie alimentaire ou allergie non alimentaire potentiellement mortelle
  • Les travailleurs de quarts
  • Consommation d'alcool >14 verres/semaine ou >4 verres/assis
  • Perte ou gain de poids significatif récent ou prévu (> 4 kg au cours des 3 derniers mois)
  • Athlètes d'élite

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Quadruple

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Pain blanc
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 1 + riz blanc
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 2 + riz blanc
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 3 + riz blanc
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Riz blanc
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 1 + pomme de terre
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 2 + pomme de terre
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Lentille 3 + pomme de terre
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).
Expérimental: Pomme de terre
Autre: Diverses variétés de lentilles (variant en teneur en amidon à digestion lente)

Conception de blocs aléatoires et croisés.

Comparaison des réponses glycémiques et insulinémiques suite à des repas composés de :

  • riz blanc ou riz blanc combiné avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes ou
  • pomme de terre blanche ou pomme de terre blanche combinée avec 1 des 3 variétés de lentilles différentes

Les participants seront affectés au groupe riz blanc ou pomme de terre blanche. Les repas fourniront 50 g de glucides disponibles (CA). Dans les repas contenant des lentilles, les lentilles entières cuites fourniront 25g CA soit le riz blanc ou la pomme de terre blanche fournira 25g CA.

Les repas seront consommés au hasard au cours de 6 visites d'étude, avec 2 repas témoins de pain blanc (dont l'un aura lieu lors de la première visite).

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Glycémie postprandiale
Délai: Aigu - 2 heures après le repas
Différents repas seront consommés à des occasions distinctes sur une période de 3 à 6 semaines.
Aigu - 2 heures après le repas
Insuline sanguine postprandiale
Délai: Aigu - 2 heures après le repas
Différents repas seront consommés à des occasions distinctes sur une période de 3 à 6 semaines.
Aigu - 2 heures après le repas

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Guelph

Collaborateurs

Agriculture and Agri-Food Canada
Saskatchewan Pulse Growers
Pulse Canada

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: Alison M Duncan, Ph.D, R.D, University of Guelph

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 novembre 2014

Achèvement primaire (Réel)

1 février 2016

Achèvement de l'étude (Réel)

1 février 2016

Dates d'inscription aux études

Première soumission

16 avril 2015

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

21 avril 2015

Première publication (Estimation)

27 avril 2015

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Estimation)

25 octobre 2016

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

24 octobre 2016

Dernière vérification

1 octobre 2016

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Autres numéros d'identification d'étude

  • 14SE012

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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