タンパク質を補給された高齢患者のタンパク質バランス：タンパク質トレーサー技術による急性研究

背景: 筋肉機能/筋力の改善は、虚弱な高齢者の生活の質を向上させます。 食事中のタンパク質とアミノ酸は、高齢者の筋肉で同化基質として機能します。 特に、アミノ酸ロイシンは、筋肉タンパク質合成に影響を与えることが示唆されています. デンマークの乳製品会社である Arla Foods と協力して、当社は高齢患者の急性試験で同社の従来のホエイ プロテインとロイシン強化ホエイ プロテインを使用します。

私たちの目的は、高齢患者の筋肉タンパク質合成とタンパク質バランスに対する、通常のロイシン含有量のホエータンパク質と比較した、ロイシンを多く含むホエータンパク質の補給の急性効果を調べることです.

方法: 60 歳から 85 歳までの 10 人の高齢患者をランダム化クロスオーバー研究に含めました。 被験者は、オーフス大学病院の内分泌科の骨粗鬆症セクションから募集されます。 被験者は、2 x 1 日介入における独自のコントロールです。A: ロイシンを多く含むホエイプロテイン、B: 通常のロイシン含有量のホエイプロテイン。 介入は、その間に 4 週間のウォッシュアウト期間を置いて実施されます。 介入日に、食後のタンパク質合成率は、血液サンプルおよび筋肉生検とともに、15N​​フェニルアラニンを含むトレーサー注入プロトコルを使用して、2 X 3時間にわたって測定されます。 ロイシンによって開始される筋肉タンパク質合成におけるシグナル伝達のステップを分析するために、ラパマイシンの哺乳動物標的 (mTor) および mTor の下流の部位をウエスタンブロッティングを使用して定量化します。 全身タンパク質動態は、式 Q=i*Ei/Ep-i を使用して計算されます。