Balanço de Proteína em Pacientes Idosos Suplementados com Proteína: Estudo Agudo com Técnicas de Marcadores de Proteínas

Introdução: A melhoria da função/força muscular irá melhorar a qualidade de vida da população idosa mais frágil. Proteínas e aminoácidos dietéticos atuam como substratos anabólicos nos músculos de idosos. Em particular, sugere-se que o aminoácido leucina tenha um impacto na síntese de proteínas musculares. Em colaboração com a empresa de laticínios dinamarquesa Arla Foods, usaremos sua proteína Whey convencional e proteína Whey enriquecida com leucina em um estudo agudo em pacientes idosos.

Nosso objetivo é examinar os efeitos agudos da suplementação com proteína de soro de leite com alto teor de leucina em comparação com proteína de soro de leite com conteúdo normal de leucina na síntese de proteína muscular e equilíbrio de proteína em pacientes idosos.

Métodos: Incluímos 10 pacientes idosos, com idade entre 60 e 85 anos, em um estudo cruzado randomizado. Os indivíduos serão recrutados na Seção de Osteoporose do Departamento de Endocrinologia do Hospital Universitário de Aarhus. Os sujeitos são seus próprios controles em intervenções de 2 x 1 dia A: proteína de soro de leite com alto teor de leucina e B: proteína de soro de leite com conteúdo normal de leucina. As intervenções são conduzidas com um período de washout de 4 semanas entre elas. No dia da intervenção, a taxa de síntese proteica pós-prandial será medida durante 2 X 3h usando um protocolo de infusão de traçador com 15Nfenilalanina juntamente com amostras de sangue e biópsias musculares. Para analisar as etapas de sinalização na síntese de proteínas musculares iniciadas pela leucina, o alvo mamífero da rapamicina (mTor) e os locais a jusante do mTor são quantificados usando western blotting. A cinética da proteína corporal total é calculada usando a fórmula Q=i*Ei/Ep-i