閉経後の女性における梅干しと骨の健康

現在、骨粗鬆症の発生率が高いことを考えると、骨粗鬆症の発症リスクを軽減することが不可欠です。 2010 年の米国国勢調査に基づく最近の推定では、50 歳以上の約 1,030 万人が骨粗しょう症にかかっていることが示されています。 2030 年までに、50 歳以上の女性の骨粗鬆症の有病率は 1,360 万人に達すると予測されています。 閉経後骨粗鬆症は、低エストロゲン症だけでなく、活性酸素種の産生増加、酸化ストレス、および炎症反応によっても特徴付けられます。 現在の第一選択戦略は、薬理学的アプローチによる骨粗鬆症の治療です。 補完的な推奨事項には、現在の推奨事項を満たすためのカルシウム (Ca2+) とビタミン D (VitD) の摂取量の維持が含まれます。 再吸収阻害​​療法は効果的ですが、治療の使用に対する患者のコンプライアンスを低下させる一連の負の副作用も伴います。

骨量減少のリスクを軽減するための非薬理学的オプションは、多くの閉経後の女性にとってより魅力的になっています. 梅干しに含まれるフェノール類と生物学的に利用可能な共役代謝物は、炎症性シグナル伝達経路を調節し、骨形成と骨吸収に影響を与える可能性があるため、骨量減少のリスクを調節することが提案されています。 研究者は、以前のげっ歯類および人間の研究に基づいて構築され、臨床的 (BMD) および機械的 (骨の形状、骨代謝マーカー、および炎症マーカー）技術。 さらに、この研究には、これらの化合物と骨の結果との関係を調査するために、梅干しに含まれるフェノールの詳細な評価が含まれます。

参加者は、1〜2週間のスクリーニング期間に参加し、その後1〜2週間のベースライン期間が続きます。 ベースラインの終わりに、3つのグループのうちの1つに無作為化されます（Ca2+およびVitDのみ; 50gの乾燥プラム/日およびCa2+およびVitD; 100gの乾燥プラム/日およびCa2+およびVitD）。 介入期間中、プラムとカルシウム/ビタミンDサプリメントが参加者に提供されます。 52週間の介入の開始時に、参加者は梅干しの消費を開始し、参加者が感じる副作用を最小限に抑えるために、1日あたりの梅干しの消費数がゆっくりと増加する期間が与えられます. 梅干しは、朝・昼・晩とおやつとして食べられます。 参加者は、52 週間の介入中に 4 週間ごとに検査のために検査室を訪れ、他の検査期間よりも 12、24、36、および 52 週に多くの検査が行われます。

テスト期間の訪問では、参加者は次のいくつかまたはすべてを完了するように求められます。体重測定。採血; 24 時間尿収集;便サンプルの収集; DXA スキャン;末梢定量的コンピュータ断層撮影（pQCT）スキャン。健康、身体活動、および栄養アンケートの完了;サプリメント/症状、食事、および身体活動のログの完了。

合計300人の参加者が登録され、グループごとに79人の参加者が無作為化されると予想されます。 研究者は、ベースラインから 52 週目までの脱落率が 20% になると予想しているため、グループあたり 63 人の参加者の最終サンプルサイズで研究を完了すると予想されます。 このサンプル サイズは、主要な BMD、骨の形状、および骨強度の変数との違いを検出する 80% 以上の検出力を提供します。