メタボリックシンドロームと骨の健康のリスクマーカーに対するホエイプロテインと食物繊維の影響 (MERITS)

過体重や心血管疾患（CVD）や2型糖尿病（T2D）などの生活習慣病の有病率は世界中で増加しています。 メタボリックシンドローム（MeS）は、腹部肥満、高血中脂質、高血圧、血糖値の上昇を特徴とする症状です。 MeS は、CVD および T2D を発症するリスクの増加と関連しています。 食物繊維とホエイプロテインは、以前の研究でこれらの危険因子のいくつかに対して有益な効果を個別に示しています。 さらに、ホエイプロテインは骨の代謝回転にプラスの効果を示すことがわかっています。

この試験の目的は、12週間にわたる食物繊維とホエイプロテインの摂取量の増加（個別または組み合わせ）が、腹部肥満被験者のMeSおよび骨代謝回転のリスクマーカーに影響を与えるかどうかを調査することです。

腹部肥満の合計 80 人が対象となります。 このデザインは、無作為化、二重盲検、対照食介入試験です。 被験者は 4 つの実験グループの 1 つに割り当てられます。 各グループには、通常の食事の一部を置き換えるために、高または低ホエータンパク質と高または低食物繊維を含む試験製品が提供されます。 被験者は、体重の安定を維持するために、普段の食事に試験製品を組み込む方法を指導されます。

主な転帰は食後脂肪血症（PPL）で、これはCVD発症の独立した危険因子です。 PPL は、食後のトリグリセリドレベルを測定する標準化された高脂肪食試験を実施することによって推定されます。 著者らは、12週間にわたってホエイプロテインと食物繊維を多く含む食事をすると、PPLの低下を引き起こすだろうと仮説を立てています。