血液透析患者の赤血球膜脂肪酸含有量に対するオリーブオイルの影響
血液透析患者の赤血球膜脂肪酸含有量に対する調理済みオリーブオイルの影響
慢性腎臓病 (CKD) の患者は、一般集団よりも死亡率が高くなります。 特に、最も一般的な死亡原因は、透析患者の約 50% を占める心血管疾患として知られていました。 地中海式食事は、一般集団の冠動脈疾患のリスクを低下させることが報告されています。 カリウム、リン、タンパク質の制限があるため、CKD 患者には地中海式食事は受け入れられません。
血液透析患者向けの地中海式食事の中で比較的適切な食品はオリーブオイルです。 多くの研究者は通常、オメガ3脂肪酸の効果を評価するための対照群としてオリーブオイルを好みました。 しかし、以前の研究では、1日に3gのオリーブオイルを使用した対照群では、エイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）などのオメガ3脂肪酸の成分が増加したことが報告されています. したがって、オリーブオイルの心臓保護効果は、オメガ3脂肪酸レベルの増加と関連している可能性があります.
調査の概要
詳細な説明
最近3ヶ月以内の脂肪酸の状態を明らかにするバイオマーカーとしての赤血球膜の脂肪酸含有量。 EPA や DHA などのオメガ 3 脂肪酸、EPA と DHA の合計で計算されるオメガ 3 指数、および EPA/アラキドン酸 (AA) の比率は、心血管事故との関連の重要なバイオマーカーとして頻繁に報告されています。 赤血球膜の脂肪酸含有量の 1 つであるオレイン酸は、対照群と比較して急性冠疾患患者で増加しました。 オメガ3を摂取した血液透析患者の赤血球膜のオレイン酸は、オリーブオイルを摂取した群と比較して有意に減少しました. さらに、オリーブオイルを使用した対照群は、ベースラインレベルと比較して、赤血球膜のオレイン酸も有意に減少しました. このように、オリーブオイルにはオメガ3脂肪酸と同様の効果があるようです。 バランスの取れた食事に十分な量のオリーブ オイルを補給すると、オメガ 3 脂肪酸の補給と同様の効果が得られる可能性があります。
生のオリーブオイルを野菜やパンと一緒に摂取するのが理想的ですが、実際には食用油ではなく、オリーブオイルで炒め物や揚げ物をする人が多いようです。 オリーブオイルの発火点は酸化度にもよりますが摂氏185～205度です。 ブロッコリーをオリーブオイルで炒めると、ブロッコリーのビタミンCの含有量がわずかに変化したという研究があります. 未調理または天然のオリーブオイルを摂取する場合と、揚げたまたは炒めたオリーブオイルを他の食品と一緒に摂取する場合との間の赤血球膜含有量の変化を特定する必要があります. オリーブオイルを含む食事は、血液透析患者のオレイン酸を含む赤血球膜脂肪酸含有量を変化させる可能性があります.
研究の種類
入学 (実際)
段階
- 適用できない
連絡先と場所
研究場所
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Seogu
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Busan、Seogu、大韓民国、49201
- Dong-A University
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参加基準
適格基準
就学可能な年齢
健康ボランティアの受け入れ
受講資格のある性別
説明
包含基準:
- 20歳以上80歳未満の男女で、6ヶ月以上血液透析を受けている方
- 臨床試験への参加に同意する
除外基準:
- -現在または3か月以内にオメガ3脂肪酸を使用している
- 3か月以内に週3回、10グラム以上のオリーブオイルを摂取する
- 3ヶ月以内に心血管疾患または感染症で入院
- 妊娠中または妊娠の見込みがある
- 肝硬変または悪性腫瘍を伴う
- -組み入れ時に血清アルブミン<3.0 g / dL
研究計画
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：処理
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：平行
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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実験的：オリーブオイル炒め群
150度以下に加熱したオリーブオイル
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エクストラバージン オリーブ オイルを含む食品を炒めた食品または摂氏 150 度未満で加熱したオリーブ オイルを含む任意の食品を摂取する炒めオリーブ オイル グループは、1 週間あたりの最小用量は 30 グラムであり、食事と一緒にオリーブ オイルの量を 10 グラム、3 回提供します。数週間で
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実験的：天然オリーブオイルグループ
加熱せずにオリーブオイル
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エキストラバージン オリーブ オイルを含む食品を摂取する天然オリーブ オイル グループ、1 週間あたりの最小用量は 30 グラム、食事でのオリーブ オイルの量は 10 グラム、週に 3 回
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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オレイン酸を含む赤血球膜
時間枠：介入後3ヶ月
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血液透析患者のオレイン酸を含む赤血球膜についてオリーブオイル摂取前と摂取後3ヶ月の違い
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介入後3ヶ月
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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総コレステロール
時間枠：介入後3ヶ月
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オリーブオイル摂取前と3ヶ月後の総コレステロールの差について
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介入後3ヶ月
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中性脂肪
時間枠：介入後3ヶ月
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オリーブオイル摂取前と3ヶ月後のトリグリセリド程度の違い
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介入後3ヶ月
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LDLコレステロール
時間枠：介入後3ヶ月
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オリーブオイル摂取前と3ヶ月後のLDLコレステロールの違いについて
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介入後3ヶ月
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HDLコレステロール
時間枠：介入後3ヶ月
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オリーブオイル摂取前と3ヶ月後のHDLコレステロールの違いについて
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介入後3ヶ月
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協力者と研究者
スポンサー
捜査官
- 主任研究者：WON SUK AN、Dong-A University
出版物と役立つリンク
一般刊行物
- Leaf A, Kang JX, Xiao YF, Billman GE. Clinical prevention of sudden cardiac death by n-3 polyunsaturated fatty acids and mechanism of prevention of arrhythmias by n-3 fish oils. Circulation. 2003 Jun 3;107(21):2646-52. doi: 10.1161/01.CIR.0000069566.78305.33. No abstract available.
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研究記録日
主要日程の研究
研究開始
一次修了 (実際)
研究の完了 (実際)
試験登録日
最初に提出
QC基準を満たした最初の提出物
最初の投稿 (見積もり)
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
最終確認日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- OliveHD_2016
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