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올리브유가 혈액투석 환자의 적혈구막 지방산 함량에 미치는 영향

2017년 3월 30일 업데이트: WON SUK AN, Dong-A University

조리된 올리브유가 혈액투석 환자의 적혈구막 지방산 함량에 미치는 영향

만성 신장 질환(CKD) 환자는 일반 인구보다 사망률이 더 높습니다. 특히 투석환자의 50% 가까이를 차지하는 심혈관계 질환이 가장 흔한 사망원인으로 알려져 있다. 지중해 식단은 일반 인구에서 관상 동맥 질환의 위험을 낮추는 것으로 보고되었습니다. 지중해 식단은 칼륨, 인 및 단백질 제한 때문에 CKD 환자에게 허용되지 않습니다.

지중해식 식단 중 혈액투석 환자에게 비교적 적합한 음식은 올리브유다. 많은 연구자들은 오메가-3 지방산의 효과를 평가하기 위해 보통 올리브 오일을 대조군으로 선호했습니다. 그러나 이전 연구에서는 하루에 3g의 올리브 오일을 사용한 대조군이 eicosapentaenoic acid(EPA) 또는 docosahexaenoic acid(DHA)와 같은 오메가-3 지방산의 성분이 증가한 것으로 보고되었습니다. 따라서 올리브 오일의 심장 보호 효과는 오메가-3 지방산 수치의 증가와 관련이 있을 수 있습니다.

연구 개요

상태

완전한

정황

개입 / 치료

상세 설명

최근 3개월 이내 지방산의 상태를 나타내는 바이오마커로서 적혈구막의 지방산 함량. EPA 또는 DHA와 같은 오메가-3 지방산, EPA와 DHA의 합으로 계산되는 오메가-3 지수, EPA/아라키돈산(AA)의 비율은 심혈관 사고와 관련된 중요한 바이오마커로 자주 보고됩니다. 적혈구막의 지방산 함량 중 하나인 올레산은 대조군에 비해 급성관상동맥질환 환자에서 증가하였다. 오메가-3를 복용한 혈액투석 환자의 적혈구막의 올레산은 올리브 오일을 복용한 그룹에 비해 유의하게 감소했습니다. 또한, 올리브 오일을 사용한 대조군도 기준치에 비해 적혈구막 올레산이 의미 있게 감소했습니다. 이런 식으로 올리브유는 오메가-3 지방산과 비슷한 효과를 내는 것으로 보였다. 균형 잡힌 식사와 함께 충분한 양의 올리브 오일을 보충하면 오메가-3 지방산 보충과 유사한 효과를 나타낼 수 있습니다.

익히지 않은 상태로 야채나 빵과 함께 올리브유를 섭취하는 것이 이상적이지만, 실제로 사람들은 식용유 대신 올리브유로 음식을 볶거나 볶습니다. 올리브 오일의 발화점은 산화 정도에 따라 섭씨 185-205도입니다. 브로콜리를 올리브유에 볶으면 브로콜리의 비타민C 함량이 거의 변하지 않는다는 연구결과가 있다. 생올리브유나 천연올리브유를 섭취한 것과 올리브유를 튀기거나 볶은 것을 다른 음식과 함께 섭취한 경우 적혈구막 내용물의 변화를 파악해야 한다. 올리브유와 함께 식사를 하면 혈액투석 환자의 올레산을 포함한 적혈구막 지방산 함량이 바뀔 수 있다.

연구 유형

중재적

등록 (실제)

31

단계

  • 해당 없음

연락처 및 위치

이 섹션에서는 연구를 수행하는 사람들의 연락처 정보와 이 연구가 수행되는 장소에 대한 정보를 제공합니다.

연구 장소

  • 대한민국
    • Seogu
      • Busan, Seogu, 대한민국, 49201
        • Dong-A University

참여기준

연구원은 적격성 기준이라는 특정 설명에 맞는 사람을 찾습니다. 이러한 기준의 몇 가지 예는 개인의 일반적인 건강 상태 또는 이전 치료입니다.

자격 기준

공부할 수 있는 나이

20년 (성인, OLDER_ADULT)

건강한 자원 봉사자를 받아들입니다

아니

연구 대상 성별

모두

설명

포함 기준:

  • 20세 이상 80세 미만, 6개월 이상 혈액투석을 받고 있는 남녀
  • 임상시험 참여 동의

제외 기준:

  • 현재 또는 3개월 이내의 오메가-3 지방산 사용
  • 3개월 이내에 주 3회 올리브 오일 10g 이상 섭취
  • 3개월 이내 심혈관질환 또는 감염질환으로 병원에 입원한 자
  • 임신 중이거나 임신할 예정인 사람
  • 동반된 간경화 또는 악성종양
  • 포함 시점에 혈청 알부민 < 3.0g/dL

공부 계획

이 섹션에서는 연구 설계 방법과 연구가 측정하는 내용을 포함하여 연구 계획에 대한 세부 정보를 제공합니다.

연구는 어떻게 설계됩니까?

디자인 세부사항

  • 주 목적: 치료
  • 할당: 무작위
  • 중재 모델: 평행한
  • 마스킹: 하나의

무기와 개입

참가자 그룹 / 팔
개입 / 치료
실험적: 볶음 올리브 오일 그룹
150도 이하로 가열한 올리브 오일
건강 보조 식품: 볶음 올리브 오일 그룹
올리브유 볶음군 볶음요리에 엑스트라 버진 올리브유를 넣은 음식 또는 섭씨 150도 이하로 가열한 음식에 올리브유를 넣은 음식을 섭취하는 경우 주당 최소 섭취량은 30g, 식사와 함께 섭취하는 올리브유의 양은 10g, 3회 몇 주 안에
실험적: 천연 올리브 오일 그룹
가열하지 않고 올리브 오일
건강 보조 식품: 천연 올리브 오일 그룹
엑스트라 버진으로 음식을 섭취하는 천연 올리브 오일 그룹 올리브 오일이 있는 모든 음식, 주당 최소 복용량은 30g, 식사와 함께 제공되는 올리브 오일 양은 10g, 주 3회

연구는 무엇을 측정합니까?

주요 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
올레산을 포함한 적혈구 막
기간: 개입 후 3개월
혈액투석 환자의 올레산을 포함한 적혈구막에 대한 올리브 오일 복용 전과 복용 3개월 후의 차이
개입 후 3개월

2차 결과 측정

결과 측정
측정값 설명
기간
총 콜레스테롤
기간: 개입 후 3개월
올리브 오일 섭취 전과 섭취 3개월 후의 총콜레스테롤 차이
개입 후 3개월
트리글리세리드
기간: 개입 후 3개월
올리브 오일 섭취 전과 3개월 후의 트리글리세라이드 정도 차이
개입 후 3개월
LDL-콜레스테롤
기간: 개입 후 3개월
LDL-콜레스테롤에 대한 올리브 오일 섭취 전과 섭취 3개월 후의 차이
개입 후 3개월
HDL-콜레스테롤
기간: 개입 후 3개월
HDL-콜레스테롤 섭취 전과 섭취 3개월 후의 차이
개입 후 3개월

공동 작업자 및 조사자

여기에서 이 연구와 관련된 사람과 조직을 찾을 수 있습니다.

스폰서

Dong-A University

수사관

  • 수석 연구원: WON SUK AN, Dong-A University

간행물 및 유용한 링크

연구에 대한 정보 입력을 담당하는 사람이 자발적으로 이러한 간행물을 제공합니다. 이것은 연구와 관련된 모든 것에 관한 것일 수 있습니다.

일반 간행물

연구 기록 날짜

이 날짜는 ClinicalTrials.gov에 대한 연구 기록 및 요약 결과 제출의 진행 상황을 추적합니다. 연구 기록 및 보고된 결과는 공개 웹사이트에 게시되기 전에 특정 품질 관리 기준을 충족하는지 확인하기 위해 국립 의학 도서관(NLM)에서 검토합니다.

연구 주요 날짜

연구 시작

2015년 10월 1일

기본 완료 (실제)

2016년 12월 1일

연구 완료 (실제)

2016년 12월 1일

연구 등록 날짜

최초 제출

2016년 12월 9일

QC 기준을 충족하는 최초 제출

2016년 12월 14일

처음 게시됨 (추정)

2016년 12월 15일

연구 기록 업데이트

마지막 업데이트 게시됨 (실제)

2017년 3월 31일

QC 기준을 충족하는 마지막 업데이트 제출

2017년 3월 30일

마지막으로 확인됨

2017년 3월 1일

추가 정보

이 연구와 관련된 용어

키워드

기타 연구 ID 번호

  • OliveHD_2016

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미정

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