橄榄油对血液透析患者红细胞膜脂肪酸含量的影响
2017年3月30日 更新者：WON SUK AN、Dong-A University
熟橄榄油对血液透析患者红细胞膜脂肪酸含量的影响
慢性肾脏病（CKD）患者的死亡率高于一般人群。 特别是，最常见的死亡原因是心血管疾病，在透析患者中占近 50%。 据报道，地中海饮食可降低一般人群患冠状动脉疾病的风险。 由于钾、磷和蛋白质的限制，地中海饮食在 CKD 患者中是不可接受的。
地中海饮食中比较适合血液透析患者的食物是橄榄油。 许多研究人员通常首选橄榄油作为对照组来评估 omega-3 脂肪酸的效果。 然而，先前的研究报告称，每天使用 3 克橄榄油的对照组显示二十碳五烯酸 (EPA) 或二十二碳六烯酸 (DHA) 等 omega-3 脂肪酸的成分有所增加。 因此，橄榄油的心脏保护作用可能与 omega-3 脂肪酸水平的增加有关。
研究概览
详细说明
红细胞膜脂肪酸含量作为生物标志物，可揭示近 3 个月内脂肪酸的状态。 Omega-3 脂肪酸，如 EPA 或 DHA，由 EPA 和 DHA 之和计算的 omega-3 指数，以及 EPA/花生四烯酸 (AA) 的比率经常被报道为与心血管事故相关的重要生物标志物。 与对照组相比，急性冠心病患者的红细胞膜脂肪酸含量之一油酸有所升高。 与服用橄榄油的血液透析患者相比，服用 omega-3 的血液透析患者的红细胞膜油酸显着降低。 此外，与基线水平相比，使用橄榄油的对照组也显着降低了红细胞膜油酸。 这样看来，橄榄油似乎具有与 omega-3 脂肪酸相似的作用。 在膳食均衡的情况下补充足量的橄榄油可能会显示出与补充 omega-3 脂肪酸类似的效果。
将未煮过的橄榄油与蔬菜或面包一起摄入是理想的方式，但实际上人们用橄榄油而不是食用油来炒或炸食物。 橄榄油的燃点为 185-205 摄氏度，具体取决于其氧化程度。 有研究表明，用橄榄油炒西兰花时，西兰花中维生素C的含量几乎没有变化。 需要鉴别服用生的或天然的橄榄油与服用油炸或炒过的橄榄油之间红细胞膜含量的变化。 用橄榄油进餐可以改变血液透析患者红细胞膜脂肪酸包括油酸的含量。
研究类型
介入性
注册 (实际的)
31
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Seogu
-
Busan、Seogu、大韩民国、49201
- Dong-A University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 80年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 20岁以上80岁以下，接受血液透析至少6个月的男女
- 同意参加临床试验
排除标准：
- 当前或 3 个月内使用 omega-3 脂肪酸
- 在 3 个月内每周摄入 3 次超过 10 克的橄榄油
- 3个月内因心血管疾病或传染病入院
- 怀孕或预计怀孕
- 伴有肝硬化或恶性肿瘤
- 纳入时血清白蛋白 < 3.0 g/dL
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：治疗
- 分配：随机化
- 介入模型：平行线
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
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实验性的：清炒橄榄油组
橄榄油加热到 150 度以下
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炒橄榄油组 食用特级初榨橄榄油炒菜或任何用橄榄油加热150摄氏度以下的食物每周最小剂量为30克，随餐提供橄榄油量为10克，分三次几周内
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实验性的：天然橄榄油组
橄榄油不加热
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天然橄榄油组食用特级初榨任何含有橄榄油的食物，每周最小剂量为30克，随餐提供橄榄油量为10克，每周3次
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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含油酸的红细胞膜
大体时间：干预后3个月
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血液透析患者服用橄榄油前与服用橄榄油后3个月后红细胞膜含油酸的差异
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干预后3个月
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
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总胆固醇
大体时间：干预后3个月
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大约总胆固醇服用橄榄油前和服用 3 个月后的差异
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干预后3个月
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甘油三酯
大体时间：干预后3个月
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服用橄榄油前和服用甘油三酯后3个月的区别
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干预后3个月
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低密度脂蛋白胆固醇
大体时间：干预后3个月
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服用橄榄油前和服用 3 个月后低密度脂蛋白胆固醇的差异
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干预后3个月
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高密度脂蛋白胆固醇
大体时间：干预后3个月
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服用橄榄油前和服用 3 个月后高密度脂蛋白胆固醇的差异
|
干预后3个月
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
调查人员
- 首席研究员：WON SUK AN、Dong-A University
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
一般刊物
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研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始
2015年10月1日
初级完成 (实际的)
2016年12月1日
研究完成 (实际的)
2016年12月1日
研究注册日期
首次提交
2016年12月9日
首先提交符合 QC 标准的
2016年12月14日
首次发布 (估计)
2016年12月15日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2017年3月31日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2017年3月30日
最后验证
2017年3月1日
更多信息
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