ポリフェノールが豊富なカカオ製品の認知機能への影響

健康的な認知老化は、認知症スペクトラムの状態とすでに診断されている人々と比較して、より多くの人々が関与するため、老化プロセスの重要な側面です（Deary et al、2009）. したがって、認知的幸福を維持するのに役立つ可能性のあるライフスタイル要因の修正介入を検討する積極的な取り組みが必要です。

人口の高齢化に伴い、アルツハイマー病やパーキンソン病などの認知症候群の有病率が増加しています (Vauzour, 2012)。 栄養介入は、老化に関連する状態の発症を遅らせることにより、老化の成功に役割を果たすことができます (Hendrickx、McEwen & van der Ouderaa、2005; Brown、Riby & Reay、2009; Monti、Moulton & Cohen、2015)。 研究では、神経保護ライフスタイルの一部としてのポリフェノールの潜在的な役割が調査されています。 マウスモデル研究では、お茶 (Haque et al., 2006; Kaur et al., 2008)、ブルーベリー (Shukitt-Hale et al., 2015; Williams et al., 2008)、イチョウ ( Shif et al., 2008) やココア (Bisson et al., 2008) などがあります。

老化および神経変性疾患は、神経毒、神経炎症、および特定の遺伝子変異によって引き起こされる神経細胞死によって引き起こされます (Bishop, Lu & Yankner, 2010)。 食事性ポリフェノールは、内因性神経毒に対する神経機能を調節し、グリア誘発性神経炎症を阻害することにより、細胞の変化に対する神経保護を提供することが観察されています (Vauzour, 2012)。