Efecto de los productos de cacao ricos en polifenoles sobre la función cognitiva

El envejecimiento cognitivo saludable es un aspecto importante del proceso de envejecimiento, ya que involucra a un mayor número de personas en comparación con aquellas a las que ya se les ha diagnosticado enfermedades del espectro de la demencia (Deary et al, 2009). Por lo tanto, se justifica un esfuerzo activo que busque posibles intervenciones de modificación del factor de estilo de vida para ayudar a mantener el bienestar cognitivo.

Con el envejecimiento de la población, aumenta la prevalencia de síndromes cognitivos como la enfermedad de Alzheimer y la enfermedad de Parkinson (Vauzour, 2012). Las intervenciones nutricionales pueden desempeñar un papel en el envejecimiento exitoso al ayudar a retrasar la aparición de afecciones relacionadas con la edad (Hendrickx, McEwen y van der Ouderaa, 2005; Brown, Riby y Reay, 2009; Monti, Moulton y Cohen, 2015). Los estudios han investigado el papel potencial de los polifenoles como parte de un estilo de vida neuroprotector. Los estudios con modelos de ratón han analizado diversas fuentes de polifenoles como el té (Haque et al., 2006; Kaur et al., 2008), arándanos (Shukitt-Hale et al., 2015; Williams et al., 2008), Gingko Biloba ( Shif et al., 2008) y cacao (Bisson et al., 2008) por mencionar algunos.

El envejecimiento y las enfermedades neurodegenerativas son causados ​​por la muerte neuronal que, a su vez, puede desencadenarse por neurotoxinas, neuroinflamación y mutaciones genéticas específicas (Bishop, Lu & Yankner, 2010). Se ha observado que los polifenoles de la dieta brindan neuroprotección contra la alteración celular mediante la modulación de la función neuronal contra las neurotoxinas endógenas y la inhibición de la neuroinflamación inducida por la glía (Vauzour, 2012).