Влияние продуктов какао, богатых полифенолами, на когнитивную функцию

Здоровое когнитивное старение является важным аспектом процесса старения, поскольку в нем участвует большее число людей по сравнению с теми, у кого уже были диагностированы состояния в спектре деменции (Deary et al, 2009). Следовательно, необходимы активные усилия по изучению потенциальных вмешательств по модификации факторов образа жизни, чтобы помочь поддерживать когнитивное благополучие.

Со старением населения увеличивается распространенность когнитивных синдромов, таких как болезнь Альцгеймера и болезнь Паркинсона (Vauzour, 2012). Пищевые вмешательства могут играть роль в успешном старении, помогая отсрочить появление возрастных заболеваний (Hendrickx, McEwen & van der Ouderaa, 2005; Brown, Riby & Reay, 2009; Monti, Moulton & Cohen, 2015). Исследования изучали потенциальную роль полифенолов как части нейропротекторного образа жизни. В модельных исследованиях на мышах изучались различные источники полифенолов, такие как чай (Haque et al., 2006; Kaur et al., 2008), черника (Shukitt-Hale et al., 2015; Williams et al., 2008), гинкго билоба ( Shif et al., 2008) и какао (Bisson et al., 2008), и это лишь некоторые из них.

Старение и нейродегенеративные заболевания вызываются гибелью нейронов, которая, в свою очередь, может быть вызвана нейротоксинами, нейровоспалением и специфическими генетическими мутациями (Bishop, Lu & Yankner, 2010). Было замечено, что пищевые полифенолы обеспечивают нейрозащиту от клеточных изменений путем модулирования функции нейронов против эндогенных нейротоксинов и ингибирования глиального нейровоспаления (Vauzour, 2012).