赤肉摂取が血清非トランスフェリン結合鉄（NTBI）の発生に及ぼす影響
2017年1月11日 更新者：Thomas Walczyk
この研究は、非トランスフェリン結合鉄 (NTBI) の発生に対する赤身の肉摂取の影響を評価することを目的としています。
調査の概要
詳細な説明
訪問 1 では、鉄の状態を評価するために血液サンプルが収集されます。 訪問 2 では、一晩絶食した後、参加者には標準化された食事 (米とジャガイモ) と調理済み牛肉 (200 g) が与えられます。 NTBI 分析のために、食事の直前と 2 時間後に血液サンプルが収集されます。
食前と食後のNTBI濃度を比較します。
研究の種類
介入
入学 (予想される)
15
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
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Singapore、シンガポール
- National University of Singapore; National University Hospital
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参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
21年～45年 (大人)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
男
説明
包含基準:
- 一見健康な男性ボランティア（21～45歳）
- C 反応性タンパク質 (CRP) < 5 mg/L
除外基準:
- 献血または重大な失血（例： 手術）過去4ヶ月以内
- 過去4か月以内に鉄分およびその他の栄養補助食品を定期的に摂取している
- 経口避妊薬を除く薬の定期的な摂取
- 急性または最近の炎症または感染症の症状
- 慢性胃腸障害または代謝性疾患
- 喫煙
- セリアック病またはグルテン関連障害
- 鉄欠乏性貧血（男性の場合、Hb < 14 g/dL）、血清フェリチン濃度 < 30 ng/mL）
- 非鉄欠乏性貧血（血清フェリチン濃度は正常範囲内（男性の場合は30～300 ng/mL）だが、ヘモグロビンが低い（男性の場合は14 g/dL未満））
- 鉄過剰状態（男性の場合、血清フェリチン濃度 > 300 ng/mL）
- 既知の鉄代謝の遺伝性疾患
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：基礎科学
- 割り当て：なし
- 介入モデル：単一グループの割り当て
- マスキング：なし（オープンラベル）
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
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他の：牛肉
牛上面しっかり火入れ 200g
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一晩絶食した参加者には、完全に調理された牛肉の上面200gが提供されます。
介入は 1 回のみです。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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赤身肉の摂取後の血清非トランスフェリン結合鉄（NTBI）の発生
時間枠：食後2時間後
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赤身肉の摂取から 2 時間後に採取された血液サンプルは、非トランスフェリン結合鉄 (NTBI) 濃度について分析されます。
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食後2時間後
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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捜査官
- 主任研究者：Thomas Walczyk, Ph.D、National University, Singapore
出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
一般刊行物
- Trumbo P, Yates AA, Schlicker S, Poos M. Dietary reference intakes: vitamin A, vitamin K, arsenic, boron, chromium, copper, iodine, iron, manganese, molybdenum, nickel, silicon, vanadium, and zinc. J Am Diet Assoc. 2001 Mar;101(3):294-301. doi: 10.1016/S0002-8223(01)00078-5. No abstract available.
- Monsen ER, Hallberg L, Layrisse M, Hegsted DM, Cook JD, Mertz W, Finch CA. Estimation of available dietary iron. Am J Clin Nutr. 1978 Jan;31(1):134-41. doi: 10.1093/ajcn/31.1.134.
- Papanikolaou G, Pantopoulos K. Iron metabolism and toxicity. Toxicol Appl Pharmacol. 2005 Jan 15;202(2):199-211. doi: 10.1016/j.taap.2004.06.021.
- Hutchinson C, Al-Ashgar W, Liu DY, Hider RC, Powell JJ, Geissler CA. Oral ferrous sulphate leads to a marked increase in pro-oxidant nontransferrin-bound iron. Eur J Clin Invest. 2004 Nov;34(11):782-4. doi: 10.1111/j.1365-2362.2004.01416.x. No abstract available.
- Schumann K, Kroll S, Romero-Abal ME, Georgiou NA, Marx JJ, Weiss G, Solomons NW. Impact of oral iron challenges on circulating non-transferrin-bound iron in healthy Guatemalan males. Ann Nutr Metab. 2012;60(2):98-107. doi: 10.1159/000336177. Epub 2012 Mar 6.
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始
2016年5月1日
一次修了 (予想される)
2017年3月1日
研究の完了 (予想される)
2017年3月1日
試験登録日
最初に提出
2017年1月10日
QC基準を満たした最初の提出物
2017年1月11日
最初の投稿 (見積もり)
2017年1月12日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (見積もり)
2017年1月12日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2017年1月11日
最終確認日
2017年1月1日
詳しくは
本研究に関する用語
その他の研究ID番号
- 13-441
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
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