ミセルカゼイン、混合ミセルカゼイン、ネイティブホエイのテスト

栄養におけるタンパク質の重要性は、健康にとって重要です。 食物タンパク質は、体がそれ自身のタンパク質を合成するために使用する構成アミノ酸と、生命に不可欠な窒素含有分子のために、本質的に栄養的です. 健康な成人の 1 日のタンパク質摂取量の推奨食事許容量 (RDA) は 0.8 g/kg 体重/日です。 しかし、レクリエーションや競技活動に参加する若い人は、多くの場合、パフォーマンスを向上させるためにタンパク質サプリメントを使用してRDAを超えようとします. 例えば、トレーニングを受けていない男性では、8 週間のレジスタンス トレーニング プログラムと組み合わせてタンパク質を補給すると、炭水化物を補給した場合と比較して、筋肥大と筋力が大幅に改善されることが実証されました。 大腿四頭筋の筋断面積が 3.2 ～ 17.5% 増加し、脚伸筋の筋力が 14.5 ～ 30.3% 増加しました。 さらに、いくつかの専門家グループは最近、高齢者などの特定の個人は、筋肉と機能の維持をサポートするために、1 日あたりの摂取量を 1.0 ～ 1.5 g/kg 体重 / 日まで増やすべきであると提唱しています。 循環血中アミノ酸の膜貫通輸送の障害によって筋肉タンパク質の分解速度が上昇する熱傷患者が経験する過異化ストレス状態など、他の状態も通常よりも多くのアミノ酸を必要とします. また、総タンパク質としてカロリーの 27% を含む実験的に強化されたタンパク質「医療用食品」は、MPS レートを食後 5 時間で約 33% (0.073 ± 0.023%∙h-1 から 0.097 ± 0.033% に) 増加させることがわかった。 ∙h-1) 進行がん患者。 したがって、技術の進歩後に既存の研究の結果を拡張し、健康をサポートするための栄養サポートを提供するために、新しく革新的な栄養療法を継続的に再評価することが必要です。

食事性タンパク質が筋タンパク質合成速度 (MPS) の強力な一時的な刺激因子であることはよく知られており、摂食に応じた MPS の変化は、S6K1、rpS6、およびeIF2B。 しかし、タンパク質が不足している食事は、アミノ酸のバイオアベイラビリティの上昇が起こらないため、MPS の割合を増加させません. さらに、食物タンパク質の供給源は、食後のアミノ酸の血中濃度に影響を与えることが示されています. 特定のタイプのタンパク質が「速効性」または「遅効性」であるという概念は、全身循環に現れるアミノ酸の食後のプロファイルに影響を与えることが示されています. ネイティブホエイとミセルカゼインはどちらも乳タンパク質であり、同量の必須（EAA）を含んでいますが、血中EAAレベルは、ホエイタンパク質の消費後により速く、より高いレベルに増加します. ミセルカゼインと天然ホエーとの間の胃内容排出、消化および吸収動態の違いが、根本的な要因であることが示唆されています。 それにもかかわらず、ミセルカゼインタンパク質は、ヒトのMPSを長引かせることが示されています. これらのタンパク質源の両方に関して得られたかなりの量の情報にもかかわらず、血中に現れるアミノ酸の食後のプロファイルに対する組み合わせ製剤の影響はあまり知られていません. 本研究の目的は、若年成人男性の摂取後のアミノ酸血症、血糖、およびインスリン血症を測定するために、天然ホエーと組み合わせたミセルカゼインの新規ブレンドをテストすることです.