Misellikaseiinin, sekoitettu misellikaseiinin ja natiiviheran testaus

Proteiinin merkitys ravinnossa on tärkeä terveydelle. Ruokavalion proteiinit ovat pääosin ravitsemuksellisia, koska ne sisältävät aminohappoja, joita elimistö käyttää omien proteiiniensa syntetisoimiseen, sekä elämälle välttämättömiä typpeä sisältäviä molekyylejä. Terveiden aikuisten päivittäinen proteiinisaannin suositeltu ruokavaliosaanti (RDA) on 0,8 g/kg/vrk. Nuoremmat henkilöt, jotka osallistuvat virkistys- tai kilpailutoimintaan, yrittävät kuitenkin usein ylittää RDA:n käyttämällä proteiinilisäaineita suorituskyvyn parantamiseksi. Esimerkiksi osoitettiin, että proteiinilisä yhdessä kahdeksan viikon resistanssiharjoitteluohjelman kanssa sai aikaan suurempia parannuksia lihasten liikakasvussa ja voimakkuudessa verrattuna hiilihydraattilisään kouluttamattomilla miehillä. Nelipäisen reisilihaksen lihasten poikkileikkauspinta-ala kasvoi 3,2–17,5 prosenttia ja jalkojen ojentajalihasten voima kasvoi 14,5–30,3 prosenttia. Lisäksi useat asiantuntijaryhmät ovat äskettäin kannattaneet sitä, että tiettyjen henkilöiden, kuten iäkkäiden ihmisten, tulisi lisätä päivittäistä saantiaan 1,0–1,5 g/kg/vrk lihasten ja toiminnan säilymisen tukemiseksi. Muut sairaudet asettavat myös normaalia suurempia vaatimuksia aminohapoille, kuten hyperkataboliset stressitilat, kuten palovammapotilaat, joiden lihasproteiinien hajoamisnopeus kasvaa verenkierron aminohappojen sisäänpäin kulkevan kalvon läpi tapahtuvan kuljetuksen heikkenemisen vuoksi. Havaittiin myös, että kokeellinen rikastettu proteiini "lääkeruoka", joka sisälsi 27 % kaloreista kokonaisproteiinina, johti aterian jälkeiseen MPS-nopeuteen 5 tunnin ajan ~33 % (0,073 ± 0,023 %∙h-1 - 0,097 ± 0,033 % ∙h-1) pitkälle edenneillä syöpäpotilailla. Näin ollen uusien ja innovatiivisten ravintohoitojen jatkuva uudelleenarviointi on välttämätöntä olemassa olevien tutkimusten tulosten laajentamiseksi tekniikan kehityksen jälkeen ja ravitsemuksellisen tuen tarjoamiseksi terveyden tukemiseksi.

On hyvin tunnettua, että ravinnon proteiini on voimakas ohimenevä lihasproteiinin synteettisen nopeuden (MPS) stimulaattori, jolloin muutoksia MPS:ssä vasteena ruokinnassa voidaan säädellä spesifisten rapamysiinisignaloinnin nisäkkään kohdeproteiinien myötävirtaan, kuten S6K1, rpS6, ja eIF2B. Proteiinivajeinen ateria ei kuitenkaan lisää MPS:n määrää, koska aminohappojen hyötyosuuden nousua ei tapahdu. Lisäksi ravinnon proteiinien lähteen on osoitettu vaikuttavan aterian jälkeiseen veren aminohappotasoon. Käsityksen, jonka mukaan tietyntyyppiset proteiinit ovat "nopeavaikutteisia" tai "hidasvaikutteisia", on osoitettu vaikuttavan systeemisessä verenkierrossa esiintyvien aminohappojen aterian jälkeiseen profiiliin. Natiivi hera ja misellikaseiini ovat molemmat maitoproteiineja, jotka sisältävät saman määrän välttämättömiä aineita (EAA), mutta veren EAA-tasot nousevat nopeammin ja korkeammalle tasolle heraproteiinin kulutuksen jälkeen. Erot mahalaukun tyhjenemisessä, ruuansulatuksessa ja imeytymiskinetiikassa misellikaseiinin ja natiiviheran välillä oletetaan olevan taustalla. Siitä huolimatta misellikaseiiniproteiinin on osoitettu pidentävän MPS:ää ihmisillä. Huolimatta siitä, että molemmista näistä proteiinilähteistä on saatu huomattava määrä tietoa, kombinatoristen formulaatioiden vaikutukset veressä esiintyvien aminohappojen aterian jälkeiseen profiiliin ovat vähemmän tunnettuja. Tämän tutkimuksen tarkoituksena on testata uutta misellikaseiinisekoitusta yhdistettynä natiiviheraan, jotta voidaan määrittää nauttimisen jälkeinen aminoasidemia, glykemia ja insulinemia nuorilla aikuisilla miehillä.