アフラトキシン出生コホート研究ネパール (AflaCohort) (AflaCohort)

2012 年に、IFPRI とビル アンド メリンダ ゲイツ財団が主催した食品由来の毒素に関する研究優先順位付け会議は、次のように結論付けました。一般的なマイコトキシンまたは特定のマイコトキシンについては不明です。」 (IFPRI/BMGF 2012) 言い換えれば、問題の範囲は、広く疑われているものの、十分に文書化されておらず、関与すると考えられている生物学的メカニズムはほとんど理解されていない.

マイコトキシンと発育阻害の関係をよりよく理解するために、Feed the Future Feed the Future Nutrition Innovation Lab-Asia は、マイコトキシンがネパールの子供の栄養に与える影響を調査することを提案しています。 ニュートリション イノベーション ラボ アジアは現在、PoSHAN の研究を通じて、ネパールで保健人口省の子どもの健康課および複数の現地パートナーと協力して、農業への投資が母子の栄養に大きな影響を与える方法について研究を行っています。そして、大規模なプログラムがそのような証拠を費用対効果の高い多部門の介入にどのように組み込むのが最善かを実証することについて。 食品の安全性に関する調査要素 (食品供給のマイコトキシン汚染) を追加することで、農業への投資に関連する栄養の結果に関する理解が大幅に向上します。 IFPRI/BMGF (2012) 会議の参加者が指摘したように、「子供の発育阻害のうち、既知の要因に起因するのは 35% だけです」。 これにより、世界の巨大な栄養問題の他の疑わしい原因を明らかにする研究の余地が残され、新たに特定された要因に対処するための革新的な介入に関する検証可能な推奨事項につながる可能性があります。 チームは現在のマイコトキシンのリスクを評価し、潜在的な緩和戦略を開発できるようにします。

子供のマイコトキシンへの曝露と乳幼児の身長増加との間に有意な統計的関連性が示されていることを考慮して、Nutrition Innovation Lab-Asia はマイコトキシン出生コホート研究を実施し、過去と現在のマイコトキシンへの曝露（母体と乳児）の因果関係の理解を深めます。乳児）、ネパールの乳児と幼児の出生結果と年齢に対する長さ。 この調査では、低コストのデータ収集方法の使用を検証することも目指します (例: マイコトキシン分析用の乾燥血液スポット対静脈血サンプル）。

この研究の具体的な目的は次のとおりです。

1. 妊娠中の母親のマイコトキシンへの曝露と、乳児の出生時体重を含む出生結果との関係を調べること。
2. 乳児の母乳によるマイコトキシンへの曝露と直線的な成長との関係を調べる。
3. 補完的な給餌と線形成長によるマイコトキシンへの暴露の関係を調べること。
4. 母体と乳児のマイコトキシンへの曝露が線形成長を損なう相対的な寄与を列挙し、他の潜在的な説明要因を制御します。

食事、母親の教育、母親の身長と BMI、家庭の社会経済的地位、感染症と炎症などの要因、および保管パターン、食品汚染物質の知識、軽減方法などの他の要素を制御すると、この研究の具体的な仮説は次のようになります。

1. 子宮内、授乳中、および補完食としてのマイコトキシンへの曝露は、2 歳の子供の身長の増加率および年齢 Z スコアの発育阻害の結果に、増加する影響があります。
2. マイコトキシンへの母親の暴露は、乳児の出生時体重の重要な予測因子となり、2 歳での発育阻害の負担に大きく寄与します。
3. 生後 6 か月前の母乳を介したマイコトキシンへの曝露と、母乳と補完食の両方を介した継続的な曝露 (生後 6 か月以降) は、2 歳での発育阻害の負担に大きく寄与しています。
4. 不適切な農場管理、食品加工、保管方法は、母親とその子供の血液中の血清マイコトキシン濃度の上昇に大きく関係しています。
5. 食品由来の汚染物質の問題に関する知識は、食品の加工および保管方法の改善に関連しています。