鉄貯蔵量が少ない女性の鉄吸収に対するプレバイオティクスの効果 (Fe_GOS_1)

WHOによると、鉄欠乏症は依然として世界で最も一般的で広まっている栄養障害です. 発展途上国だけでなく、工業国でも多くの女性や子供が罹患しています。 現在の推定では、世界人口の約 30% に相当する 20 億人が貧血であり、その約 50% は鉄欠乏が原因です。 先進国では、ID は依然として若い女性の公衆衛生上の懸念事項であり、米国では 12 歳から 49 歳までの女性の 16% が罹患しています。

鉄の補給は、さまざまな年齢およびリスクグループの鉄の状態を改善するためのアプローチとして、WHO によって推奨されています. 鉄分補給は、妊娠中の女性などのリスクの高いグループにとって実用的であり、女性のヘモグロビンレベルの上昇に効果的であることが証明されています. しかし、サプリメントからの鉄の吸収は一般的に低く、上腹部の副作用によりコンプライアンスが低下します. 鉄欠乏症と貧血の世界的な負担が大きいため、吸収を高め、副作用を軽減する改良された製品が緊急に必要とされています.

鉄欠乏症の治療には、リスクの高いグループに的を絞った鉄の補給が好ましい方法です。 しかし、バイオアベイラビリティーを高めるために食物から離れた場所で鉄のサプリメントを摂取することをお勧めします。 食品と一緒に摂取すると、ほとんどのサプリメントのバイオアベイラビリティは約 3 分の 2 低下します。 したがって、吸収されなかった多くの鉄が結腸に入り、腸内病原体の存在量を増加させる可能性があります。

ガラクトオリゴ糖 (GOS) などのプレバイオティクス繊維は、有益な結腸細菌の増殖を選択的に促進します。 GOSはラクトースから酵素的に生成され、さまざまな構造のグルコースおよびガラクトースベースの二糖およびオリゴ糖の混合物であり、他のプレバイオティクスと比較してビフィドバクテリウム種に対する選択性が高まっているようです。 一般に、プレバイオティクスは短鎖脂肪酸 (SCFA) の産生を促進し、それによって内腔の pH を低下させ、腸内病原体の増殖を抑える可能性があります。 結腸の pH を下げることで、プレバイオティクスはカルシウムやマグネシウムなどのミネラルの吸収を高めることができ、結腸で第二鉄を第一鉄に還元することにより、鉄の吸収を潜在的に改善することが提案されています。 健康な人の十二指腸での吸収に比べて結腸での吸収は最小限ですが、動物実験で示されているように、鉄欠乏症や貧血ではより重要になる可能性があります.

この研究の主な目的は、鉄分が枯渇した健康で正常な体重の女性の鉄分吸収に対する鉄サプリメントへの GOS の添加の影響を調査することです。