Prebioottien vaikutus raudan imeytymiseen naisilla, joilla on vähän rautaa (Fe_GOS_1)

Raudanpuute on edelleen yleisin ja yleisin ravitsemushäiriö maailmassa WHO:n mukaan. Se ei koske vain suurta määrää naisia ​​ja lapsia kehitysmaissa, vaan myös teollisuusmaissa. Tämänhetkinen arvion mukaan 2 miljardia ihmistä eli noin 30 % maailman väestöstä on anemiaa, joista noin 50 % johtuu raudan puutteesta. Teollisuusmaissa ID on edelleen nuorten naisten kansanterveysongelma, ja se vaikuttaa 16 prosenttiin 12–49-vuotiaista naisista Yhdysvalloissa.

WHO on suositellut raudan käyttöä raudan tilan parantamiseksi eri ikä- ja riskiryhmissä. Rautalisä voi olla käytännöllistä korkean riskin ryhmille, kuten raskaana oleville naisille, ja se on osoittautunut tehokkaaksi lisäämään naisten hemoglobiinitasoa. Raudan imeytyminen ravintolisistä on kuitenkin yleensä alhainen ja ylävatsan sivuvaikutukset vähentävät hoitomyöntyvyyttä. Raudanpuutteen ja anemian aiheuttaman suuren maailmanlaajuisen taakan vuoksi tarvitaan kiireesti parempia tuotteita, jotka mahdollistavat paremman imeytymisen ja vähentävät sivuvaikutuksia.

Kohdennettu raudanlisäys korkean riskin ryhmille on suositeltava tapa hoitaa raudanpuutetta. Suositus on kuitenkin kuluttaa rautalisät erillään ruuasta biologisen hyötyosuuden lisäämiseksi, mikä aiheuttaa usein pahoinvointia ja ylävatsakipua ja siten vähentää hoitomyöntyvyyttä. Yhdessä ruoan kanssa useimpien ravintolisien biologinen hyötyosuus pienenee noin kahdella kolmasosalla. Siten paljon imeytymätöntä rautaa kulkeutuu paksusuoleen, jossa se voi lisätä enteropatogeenien määrää.

Prebioottiset kuidut, kuten galakto-oligosakkaridit (GOS), lisäävät selektiivisesti hyödyllisten paksusuolen bakteerien kasvua. GOS:ia tuotetaan entsymaattisesti laktoosista ja ne ovat seos glukoosi- ja galaktoosipohjaisia ​​di- ja oligosakkarideja, joilla on vaihteleva rakenne, ja niillä näyttää olevan lisääntynyt selektiivisyys Bifidobacterium spp:n suhteen muihin prebiooteihin verrattuna. Prebiootit yleensä lisäävät lyhytketjuisten rasvahappojen (SCFA) tuotantoa ja alentavat siten luminaalista pH:ta, mikä voi vähentää enteropatogeenien kasvua. Alentamalla paksusuolen pH:ta prebiootit voivat tehostaa kivennäisaineiden, kuten kalsiumin ja magnesiumin, imeytymistä, ja niiden on ehdotettu mahdollisesti parantavan raudan imeytymistä vähentämällä rautapitoisuutta paksusuolessa rautametalliksi. Vaikka imeytyminen paksusuolesta on minimaalista verrattuna imeytymiseen pohjukaissuolessa terveillä ihmisillä, se voi tulla tärkeämmäksi raudanpuutteessa tai anemiassa, kuten eläinkokeissa on osoitettu.

Tämän tutkimuksen ensisijainen tavoite on tutkia GOS:n lisäämisen vaikutusta rautalisteeseen raudan imeytymiseen terveillä, normaalipainoisilla naisilla.