購入に及ぼす棚栄養成分表示の影響
2025年1月6日 更新者：Chen Zhen、University of Georgia
消費者の購入、自然実験および消費者調査の結果に対する棚栄養表示の影響の特定
NuVal® 棚栄養ラベルは、食品の栄養品質を 1 (最悪) ～ 100 (最高) のスケールで評価します。
2014 年に、NuVal は栄養素プロファイリング システムを更新し、多くの食品の NuVal スコアが変更されました。
研究者らはこの「自然実験」を利用して、食料品店チェーンでのNuValスコアの変化がヨーグルトの購入にどの程度影響するかを評価した。このカテゴリーには、健康に良い代替品や健康に良くない代替品が幅広く存在するカテゴリーである。
調査員らは、NuVal ラベルを使用している店舗での消費者の調査で小売店のスキャナーのデータを補足し、ラベルの使用経験と、ラベルが購入にどの程度影響を及ぼしているかを明らかにしました。
調査の概要
状態
完了
条件
研究の種類
観察的
入学 (実際)
665
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
18年歳以上 (大人、高齢者)
健康ボランティアの受け入れ
はい
サンプリング方法
非確率サンプル
調査対象母集団
米国の食料品買い物客
説明
包含基準:
- 米国の成人は、NuVal を使用して 2 つの小売チェーンのいずれかで定期的に買い物をしています
除外基準:
-
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
コホートと介入
グループ/コホート |
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ResearchNow NuVal の買い物客
2 つの NuVal チェーンの 665 人の買い物客の便利なサンプル。
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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購入したヨーグルトのNuValスコアで測定した食事の質
時間枠：2012年12月30日から2015年8月22日まで
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研究者らは、米国の食料品チェーンから提供された毎週のヨーグルト販売データを使用して、食事の質を測定しました。
研究者らはヨーグルト需要の計量経済モデルを用いて、NuValスコア変更前後の各製品のヨーグルト販売量の変化をスコア変化の方向と大きさと関連付けた。
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2012年12月30日から2015年8月22日まで
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
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オンライン調査の参加者による NuVal ラベルの知識と使用の表明
時間枠：2016年6月
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研究者らは、NuValを導入した食料品チェーン2社の成人買い物客665人を対象にオンライン調査を実施した。
この調査では、参加者のラベルに対する認識、NuVal に関する知識、NuVal およびその他の栄養表示の使用状況が明らかになりました。
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2016年6月
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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出版物と役立つリンク
研究に関する情報を入力する責任者は、自発的にこれらの出版物を提供します。これらは、研究に関連するあらゆるものに関するものである可能性があります。
研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2016年6月4日
一次修了 (実際)
2016年6月29日
研究の完了 (実際)
2017年8月31日
試験登録日
最初に提出
2017年11月7日
QC基準を満たした最初の提出物
2017年12月26日
最初の投稿 (実際)
2018年1月4日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2025年3月25日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2025年1月6日
最終確認日
2025年1月1日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- STUDY00003430
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
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