El efecto de las etiquetas nutricionales en los estantes en las compras
6 de enero de 2025 actualizado por: Chen Zhen, University of Georgia
Identificación del efecto de las etiquetas nutricionales en las tiendas en las compras de los consumidores, resultados de un experimento natural y una encuesta a los consumidores
Las etiquetas nutricionales de estantería NuVal® clasifican la calidad nutricional de los alimentos en una escala del 1 (peor) al 100 (mejor).
En 2014, NuVal actualizó su sistema de perfiles de nutrientes, lo que cambió la puntuación de NuVal en muchos alimentos.
Los investigadores aprovecharon este "experimento natural" para evaluar en qué medida un cambio en la puntuación NuVal en una cadena de supermercados influyó en la compra de yogur, una categoría con una amplia gama de alternativas más y menos saludables.
Los investigadores complementaron los datos del escáner minorista con una encuesta de consumidores en tiendas que utilizan etiquetas NuVal para obtener su experiencia con las etiquetas y el grado en que afirman que influye en sus compras.
Descripción general del estudio
Estado
Terminado
Condiciones
Tipo de estudio
De observación
Inscripción (Actual)
665
Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
18 años y mayores (Adulto, Adulto Mayor)
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Método de muestreo
Muestra no probabilística
Población de estudio
Compradores de comestibles de EE. UU.
Descripción
Criterios de inclusión:
- Los adultos estadounidenses compran regularmente en una de las dos cadenas minoristas que utilizan NuVal
Criterios de exclusión:
-
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
Cohortes e Intervenciones
Grupo / Cohorte |
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Compradores de ResearchNow NuVal
una muestra de conveniencia de 665 compradores de dos cadenas NuVal.
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¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Calidad de la dieta medida por las puntuaciones NuVal del yogur comprado
Periodo de tiempo: Del 30/12/12 al 22/8/15
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Los investigadores midieron la calidad de la dieta utilizando datos de ventas semanales de yogur proporcionados por una cadena de supermercados estadounidense.
Utilizando un modelo econométrico de demanda de yogur, los investigadores asociaron los cambios en el volumen de ventas de yogur para cada producto antes y después del cambio de puntuación de NuVal con la dirección y magnitud del cambio de puntuación.
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Del 30/12/12 al 22/8/15
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Conocimiento y uso declarado de las etiquetas NuVal por parte de los participantes de una encuesta en línea
Periodo de tiempo: Junio 2016
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Los investigadores realizaron una encuesta en línea a 665 compradores adultos de dos cadenas de supermercados que adoptaron NuVal.
La encuesta generó conocimiento de la etiqueta de los participantes, conocimiento de NuVal y uso declarado de NuVal y otras etiquetas nutricionales.
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Junio 2016
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Publicaciones y enlaces útiles
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Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
4 de junio de 2016
Finalización primaria (Actual)
29 de junio de 2016
Finalización del estudio (Actual)
31 de agosto de 2017
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
7 de noviembre de 2017
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
26 de diciembre de 2017
Publicado por primera vez (Actual)
4 de enero de 2018
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
25 de marzo de 2025
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
6 de enero de 2025
Última verificación
1 de enero de 2025
Más información
Términos relacionados con este estudio
Palabras clave
Otros números de identificación del estudio
- STUDY00003430
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
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