货架营养标签对购买的影响
2025年1月6日 更新者：Chen Zhen、University of Georgia
确定货架营养标签对消费者购买的影响、自然实验和消费者调查的结果
NuVal® 货架营养标签按照 1（最差）到 100（最好）的等级对食品的营养质量进行评级。
2014 年，NuVal 更新了他们的营养分析系统，改变了许多食品的 NuVal 分数。
研究人员利用这一“自然实验”来评估杂货连锁店 NuVal 评分的变化对酸奶购买的影响程度，酸奶是一个有各种健康和不健康替代品的类别。
调查人员对商店中使用 NuVal 标签的消费者进行了调查，以补充零售扫描仪数据，以获取他们对标签的体验以及他们声称标签影响购买的程度。
研究概览
地位
完全的
条件
研究类型
观察性的
注册 (实际的)
665
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
18年 及以上 (成人、年长者)
接受健康志愿者
是的
取样方法
非概率样本
研究人群
美国杂货店购物者
描述
纳入标准：
- 美国成年人经常使用 NuVal 在两家零售连锁店之一购物
排除标准：
-
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
队列和干预
团体/队列 |
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ResearchNow NuVal 购物者
两家 NuVal 连锁店的 665 名购物者的便利样本。
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研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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通过购买酸奶的 NuVal 分数来衡量饮食质量
大体时间：从2012年12月30日到2015年8月22日
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研究人员使用美国杂货连锁店提供的每周酸奶销售数据来测量饮食质量。
研究人员使用酸奶需求计量经济学模型，将 NuVal 分数变化前后每种产品的酸奶销量变化与分数变化的方向和幅度相关联。
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从2012年12月30日到2015年8月22日
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次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
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在线调查参与者对 NuVal 标签的了解和使用情况
大体时间：2016年6月
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调查人员对两家采用 NuVal 的杂货连锁店的 665 名成年购物者进行了在线调查。
该调查激发了参与者对标签的认识、对 NuVal 的了解以及对 NuVal 和其他营养标签的使用说明。
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2016年6月
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合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
出版物和有用的链接
负责输入研究信息的人员自愿提供这些出版物。这些可能与研究有关。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2016年6月4日
初级完成 (实际的)
2016年6月29日
研究完成 (实际的)
2017年8月31日
研究注册日期
首次提交
2017年11月7日
首先提交符合 QC 标准的
2017年12月26日
首次发布 (实际的)
2018年1月4日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2025年3月25日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2025年1月6日
最后验证
2025年1月1日
更多信息
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