摂取量に対するポーションサイズの効果における満腹の役割
2019年3月14日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
この研究では、食事ごとに食品のポーションサイズを変えるクロスオーバーデザインを使用しています。
4回の試験食で、被験者には4つの異なる量の食物が提供され、摂取量は食前および食後の食物重量から決定されます。
最初の訪問はスクリーニング訪問であり、被験者は同意書に記入し、身長と体重を測定し、研究食品の味を評価します。
試験食は、週に 1 回、4 週間予定されます。
2〜5回目の訪問で、被験者は昼食をとり、食事の特徴を評価します。
訪問6で、被験者はさまざまなアンケートに回答します。
この研究の目的は、満腹感に関連する個々の特性が、摂取量に対するポーションサイズの影響に影響を与えるかどうかを判断することです.
調査の概要
研究の種類
介入
入学 (実際)
14
段階
- 適用できない
連絡先と場所
このセクションには、調査を実施する担当者の連絡先の詳細と、この調査が実施されている場所に関する情報が記載されています。
研究場所
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、アメリカ、16802
- The Pennsylvania State University
-
-
参加基準
研究者は、適格基準と呼ばれる特定の説明に適合する人を探します。これらの基準のいくつかの例は、人の一般的な健康状態または以前の治療です。
適格基準
就学可能な年齢
20年～65年 (アダルト、OLDER_ADULT)
健康ボランティアの受け入れ
いいえ
受講資格のある性別
全て
説明
包含基準:
- ペンシルベニア州立大学公園のキャンパスに毎週食事に出かけることができること
- 18～60歳の男女であること
- 1日3食規則正しく食べる
- 試験前日および試験当日は飲酒を控えてください。
- 体格指数が 18.0 ～ 35.0 kg/m2 であること
- テストセッションの前日の午後 10 時以降は食事を控えてください。
除外基準:
- 喫煙者
- トレーニング中のアスリート
- -スクリーニング時に妊娠中または授乳中
- 過去3か月以内に食欲や食物摂取に影響を与える可能性のある処方薬または非処方薬を服用したことがある
- 試験食品が嫌い、または食べられない（アレルギー、不耐性、または食事制限のため）
- 現在、体重を増やすか減らすためにダイエット中
- 食欲に影響を与える健康状態がある
- 過去1年間に私たちの研究室で同様の研究に参加した
研究計画
このセクションでは、研究がどのように設計され、研究が何を測定しているかなど、研究計画の詳細を提供します。
研究はどのように設計されていますか？
デザインの詳細
- 主な目的：BASIC_SCIENCE
- 割り当て：ランダム化
- 介入モデル：クロスオーバー
- マスキング：独身
武器と介入
参加者グループ / アーム |
介入・治療 |
|---|---|
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実験的：100% ポーションサイズ
試験食は、食事のベースライン (100%) 部分サイズで構成されます。
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ベースライン時の食事量
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実験的：125% ポーションサイズ
試験食は、ベースライン部分のサイズの 125% の食品部分サイズで構成されています。
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食事の分量 ベースラインの 125%
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実験的：150% ポーションサイズ
試験食は、ベースライン部分のサイズの 150% の食品部分サイズで構成されます。
|
食事の分量 ベースラインの 150%
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実験的：175% ポーションサイズ
試験食は、ベースライン部分のサイズの 175% の食品部分サイズで構成されています。
|
食事の分量 ベースラインの 175%
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この研究は何を測定していますか？
主要な結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
|
摂取エネルギーの違い
時間枠：1、2、3、4 週目
|
摂取した食物の重量とエネルギー密度に基づいて計算されたエネルギー摂取量 (kcal)
|
1、2、3、4 週目
|
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体重による摂取量の違い
時間枠：1、2、3、4 週目
|
消費したすべての食品の重量 (グラム)
|
1、2、3、4 週目
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二次結果の測定
結果測定 |
メジャーの説明 |
時間枠 |
|---|---|---|
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感覚特有の満腹感
時間枠：1、2、3、4 週目
|
食べたものと食べていないものの味の違い
|
1、2、3、4 週目
|
|
食べる率
時間枠：1、2、3、4 週目
|
食事時間と噛まれた回数から評価
|
1、2、3、4 週目
|
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空腹と満腹の評価
時間枠：1、2、3、4 週目
|
100 ポイントのビジュアル アナログ スケール
|
1、2、3、4 週目
|
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食品の官能特性の評価
時間枠：1、2、3、4 週目
|
100 ポイントのビジュアル アナログ スケール
|
1、2、3、4 週目
|
|
食事の特徴の評価
時間枠：1、2、3、4 週目
|
100 ポイントのビジュアル アナログ スケール
|
1、2、3、4 週目
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協力者と研究者
ここでは、この調査に関係する人々や組織を見つけることができます。
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研究記録日
これらの日付は、ClinicalTrials.gov への研究記録と要約結果の提出の進捗状況を追跡します。研究記録と報告された結果は、国立医学図書館 (NLM) によって審査され、公開 Web サイトに掲載される前に、特定の品質管理基準を満たしていることが確認されます。
主要日程の研究
研究開始 (実際)
2018年4月2日
一次修了 (実際)
2018年12月14日
研究の完了 (実際)
2018年12月14日
試験登録日
最初に提出
2018年1月18日
QC基準を満たした最初の提出物
2018年1月18日
最初の投稿 (実際)
2018年1月24日
学習記録の更新
投稿された最後の更新 (実際)
2019年3月18日
QC基準を満たした最後の更新が送信されました
2019年3月14日
最終確認日
2019年3月1日
詳しくは
本研究に関する用語
キーワード
その他の研究ID番号
- PortionSize104
個々の参加者データ (IPD) の計画
個々の参加者データ (IPD) を共有する予定はありますか?
いいえ
医薬品およびデバイス情報、研究文書
米国FDA規制医薬品の研究
いいえ
米国FDA規制機器製品の研究
いいえ
この情報は、Web サイト clinicaltrials.gov から変更なしで直接取得したものです。研究の詳細を変更、削除、または更新するリクエストがある場合は、register@clinicaltrials.gov。 までご連絡ください。 clinicaltrials.gov に変更が加えられるとすぐに、ウェブサイトでも自動的に更新されます。
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