饱腹感在份量对摄入量影响中的作用
2019年3月14日 更新者：Barbara J. Rolls、Penn State University
该研究采用交叉设计，每餐的食物份量不同。
在四顿测试餐中，将向受试者提供四份不同的食物，摄入量将根据餐前和餐后食物重量确定。
第一次访问将是筛选访问，受试者将在访问时填写同意书，测量身高和体重，并对研究食物的味道进行评分。
每周安排一次试餐，持续四个星期。
在访问 2-5 时，受试者将吃午餐并对膳食的特征进行评分。
在访问 6 时，受试者将完成各种问卷。
本研究的目的是确定与饱腹感相关的任何个体特征是否会影响份量对摄入量的影响。
研究概览
研究类型
介入性
注册 (实际的)
14
阶段
- 不适用
联系人和位置
本节提供了进行研究的人员的详细联系信息，以及有关进行该研究的地点的信息。
学习地点
-
-
Pennsylvania
-
University Park、Pennsylvania、美国、16802
- The Pennsylvania State University
-
-
参与标准
研究人员寻找符合特定描述的人，称为资格标准。这些标准的一些例子是一个人的一般健康状况或先前的治疗。
资格标准
适合学习的年龄
20年 至 65年 (成人、OLDER_ADULT)
接受健康志愿者
不
有资格学习的性别
全部
描述
纳入标准：
- 愿意并能够每周前往宾夕法尼亚州立大学公园校区用餐
- 是18-60岁的男性或女性
- 规律地吃 3 餐/天
- 愿意在考试前一天和考试期间避免饮酒
- 体重指数介于 18.0 和 35.0 公斤/平方米之间
- 愿意在考试前一天晚上 10 点后停止进食
排除标准：
- 吸烟者
- 训练中的运动员
- 筛查时怀孕或哺乳
- 在过去 3 个月内服用过可能影响食欲或食物摄入的处方药或非处方药
- 不喜欢或不能吃测试食物（因为过敏、不耐受或饮食限制）
- 目前正在节食以增加或减轻体重
- 有影响食欲的健康状况
- 过去一年在我们实验室参加过类似的研究
学习计划
本节提供研究计划的详细信息，包括研究的设计方式和研究的衡量标准。
研究是如何设计的？
设计细节
- 主要用途：基础_科学
- 分配：随机化
- 介入模型：跨界
- 屏蔽：单身的
武器和干预
参与者组/臂 |
干预/治疗 |
|---|---|
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实验性的：100% 份量
测试膳食包括膳食的基线 (100%) 份量。
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基线时的膳食份量
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实验性的：125% 份量
测试餐包括食物份量，是基线份量的 125%。
|
膳食份量为基线的 125%
|
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实验性的：150% 份量
测试餐包括食物份量，其为基线份量的 150%。
|
膳食份量为基线的 150%
|
|
实验性的：175% 份量
测试餐包括食物份量，是基线份量的 175%。
|
膳食份量为基线的 175%
|
研究衡量的是什么？
主要结果指标
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
能量摄入的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
根据消耗的食物的重量和能量密度计算的能量摄入量（千卡）
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
按体重摄入的差异
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
消耗的所有食物的重量（克）
|
第 1、2、3 和 4 周
|
次要结果测量
结果测量 |
措施说明 |
大体时间 |
|---|---|---|
|
感官特定的饱腹感
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
与未食用食物相比，已食用食物的口感愉悦度发生变化
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
进食率
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
根据进餐时间和叮咬次数进行评估
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
饥饿感和饱腹感的评分
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
100 点视觉模拟量表
|
第 1、2、3 和 4 周
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|
食品感官特性的评级
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
100 点视觉模拟量表
|
第 1、2、3 和 4 周
|
|
膳食特征评级
大体时间：第 1、2、3 和 4 周
|
100 点视觉模拟量表
|
第 1、2、3 和 4 周
|
合作者和调查者
在这里您可以找到参与这项研究的人员和组织。
研究记录日期
这些日期跟踪向 ClinicalTrials.gov 提交研究记录和摘要结果的进度。研究记录和报告的结果由国家医学图书馆 (NLM) 审查，以确保它们在发布到公共网站之前符合特定的质量控制标准。
研究主要日期
学习开始 (实际的)
2018年4月2日
初级完成 (实际的)
2018年12月14日
研究完成 (实际的)
2018年12月14日
研究注册日期
首次提交
2018年1月18日
首先提交符合 QC 标准的
2018年1月18日
首次发布 (实际的)
2018年1月24日
研究记录更新
最后更新发布 (实际的)
2019年3月18日
上次提交的符合 QC 标准的更新
2019年3月14日
最后验证
2019年3月1日
更多信息
与本研究相关的术语
关键字
其他研究编号
- PortionSize104
计划个人参与者数据 (IPD)
计划共享个人参与者数据 (IPD)？
不
药物和器械信息、研究文件
研究美国 FDA 监管的药品
不
研究美国 FDA 监管的设备产品
不
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