Эта страница была переведена автоматически, точность перевода не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к английской версии для исходного текста.

Роль чувства сытости в влиянии размера порции на потребление

14 марта 2019 г. обновлено: Barbara J. Rolls, Penn State University
В исследовании используется перекрестный дизайн, в котором размер порции пищи варьируется при каждом приеме пищи. В течение четырех тестовых приемов пищи испытуемым будут предложены четыре разные порции пищи, а потребление будет определяться по весу пищи до и после еды. Первый визит будет скрининговым, во время которого субъекты заполнят форму согласия, измерят свой рост и вес и оценят вкус исследуемого продукта. Тестовые приемы пищи будут проводиться один раз в неделю в течение четырех недель. При посещениях 2-5 испытуемые будут обедать и оценивать характеристики еды. При посещении 6 испытуемые заполнят различные анкеты. Целью данного исследования является определение того, влияют ли какие-либо индивидуальные характеристики, связанные с чувством сытости, на влияние размера порции на прием пищи.

Обзор исследования

Статус

Прекращено

Условия

Вмешательство/лечение

Тип исследования

Интервенционный

Регистрация (Действительный)

14

Фаза

  • Непригодный

Контакты и местонахождение

В этом разделе приведены контактные данные лиц, проводящих исследование, и информация о том, где проводится это исследование.

Места учебы

Критерии участия

Исследователи ищут людей, которые соответствуют определенному описанию, называемому критериям приемлемости. Некоторыми примерами этих критериев являются общее состояние здоровья человека или предшествующее лечение.

Критерии приемлемости

Возраст, подходящий для обучения

От 20 лет до 65 лет (ВЗРОСЛЫЙ, OLDER_ADULT)

Принимает здоровых добровольцев

Нет

Полы, имеющие право на обучение

Все

Описание

Критерии включения:

  • Быть готовым и иметь возможность еженедельно ездить в кампус Penn State University Park для приема пищи
  • Быть мужчиной или женщиной 18-60 лет
  • Регулярно питайтесь 3 раза в день
  • Будьте готовы отказаться от употребления алкоголя накануне и во время тестовых дней.
  • Иметь индекс массы тела от 18,0 до 35,0 кг/м2.
  • Будьте готовы воздержаться от еды после 22:00 накануне тестовых сессий.

Критерий исключения:

  • Курильщик
  • Спортсмен на тренировке
  • Беременность или кормление грудью на момент скрининга
  • Принимали отпускаемые по рецепту или без рецепта лекарства, которые могут повлиять на аппетит или прием пищи, в течение последних 3 месяцев.
  • Не любит или не может есть тестируемые продукты (из-за аллергии, непереносимости или диетических ограничений)
  • В настоящее время сидит на диете, чтобы набрать или похудеть
  • Есть состояние здоровья, которое влияет на аппетит
  • Участвовали в аналогичном исследовании в нашей лаборатории в прошлом году

Учебный план

В этом разделе представлена ​​подробная информация о плане исследования, в том числе о том, как планируется исследование и что оно измеряет.

Как устроено исследование?

Детали дизайна

  • Основная цель: БАЗОВАЯ_НАУКА
  • Распределение: РАНДОМИЗИРОВАННЫЙ
  • Интервенционная модель: КРОССОВЕР
  • Маскировка: ОДИНОКИЙ

Оружие и интервенции

Группа участников / Армия
Вмешательство/лечение
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: 100% размер порции
Тестовый прием пищи состоит из исходного (100%) размера порции.
Другой: 100% размер порции
Размер порции еды на исходном уровне
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: 125% Размер порции
Тестовый прием пищи состоит из порции, составляющей 125 % от размера исходной порции.
Другой: 125% Размер порции
Размер порции еды 125% от исходного уровня
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: 150% размер порции
Тестовый прием пищи состоит из порции, составляющей 150 % от размера исходной порции.
Другой: 150% размер порции
Размер порции еды 150% от исходного уровня
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ: 175% Размер порции
Тестовый прием пищи состоит из порции, составляющей 175 % размера исходной порции.
Другой: 175% Размер порции
Размер порции еды 175% от исходного уровня

Что измеряет исследование?

Первичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Различия в потреблении энергии
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
Расчетное потребление энергии (ккал) на основе веса и энергетической плотности потребляемой пищи
Недели 1, 2, 3 и 4
Различия в потреблении по весу
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
Вес (в граммах) всех потребляемых продуктов
Недели 1, 2, 3 и 4

Вторичные показатели результатов

Мера результата
Мера Описание
Временное ограничение
Сенсорно-специфическое насыщение
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
Изменение приятности вкуса съеденных продуктов по сравнению с несъеденными продуктами
Недели 1, 2, 3 и 4
Скорость еды
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
Оценивается по продолжительности приема пищи и количеству сделанных укусов
Недели 1, 2, 3 и 4
Рейтинги голода и сытости
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
100-балльная визуальная аналоговая шкала
Недели 1, 2, 3 и 4
Рейтинги органолептических характеристик продуктов питания
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
100-балльная визуальная аналоговая шкала
Недели 1, 2, 3 и 4
Рейтинги характеристик еды
Временное ограничение: Недели 1, 2, 3 и 4
100-балльная визуальная аналоговая шкала
Недели 1, 2, 3 и 4

Соавторы и исследователи

Здесь вы найдете людей и организации, участвующие в этом исследовании.

Спонсор

Penn State University

Даты записи исследования

Эти даты отслеживают ход отправки отчетов об исследованиях и сводных результатов на сайт ClinicalTrials.gov. Записи исследований и сообщаемые результаты проверяются Национальной медицинской библиотекой (NLM), чтобы убедиться, что они соответствуют определенным стандартам контроля качества, прежде чем публиковать их на общедоступном веб-сайте.

Изучение основных дат

Начало исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

2 апреля 2018 г.

Первичное завершение (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

14 декабря 2018 г.

Завершение исследования (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

14 декабря 2018 г.

Даты регистрации исследования

Первый отправленный

18 января 2018 г.

Впервые представлено, что соответствует критериям контроля качества

18 января 2018 г.

Первый опубликованный (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

24 января 2018 г.

Обновления учебных записей

Последнее опубликованное обновление (ДЕЙСТВИТЕЛЬНЫЙ)

18 марта 2019 г.

Последнее отправленное обновление, отвечающее критериям контроля качества

14 марта 2019 г.

Последняя проверка

1 марта 2019 г.

Дополнительная информация

Термины, связанные с этим исследованием

Ключевые слова

Другие идентификационные номера исследования

  • PortionSize104

Планирование данных отдельных участников (IPD)

Планируете делиться данными об отдельных участниках (IPD)?

НЕТ

Информация о лекарствах и устройствах, исследовательские документы

Изучает лекарственный продукт, регулируемый FDA США.

Нет

Изучает продукт устройства, регулируемый Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США.

Нет

Эта информация была получена непосредственно с веб-сайта clinicaltrials.gov без каких-либо изменений. Если у вас есть запросы на изменение, удаление или обновление сведений об исследовании, обращайтесь по адресу register@clinicaltrials.gov. Как только изменение будет реализовано на clinicaltrials.gov, оно будет автоматически обновлено и на нашем веб-сайте. .

Клинические исследования 100% размер порции

Искать похожие исследования

Спонсоры и соавторы

Заболевания

Медикаментозные вмешательства

CROs by country

CROs in Mozambique

Заболевания

Редкие заболевания

Медикаментозные вмешательства

Пищевые добавки

Спонсор / Соавторы

Места

Подписаться