フリーズドライストロベリーパウダーの補給が心血管リスク因子と腸内微生物叢に及ぼす影響

特定の健康増進食品（イチゴなど）の摂取量を増やすことによって健康を増進することを目的とした食事療法は、一般に血圧と LDL-C をターゲットにします。ただし、CVD リスクの軽減は、腸内マイクロバイオームなどの新たなエンドポイントの変化によっても達成される可能性があります。 これまでの研究では、イチゴには LDL-C を低下させる可能性があることが示唆されていますが、用量反応関係があるかどうかは不明のままです。 さらに、血管の健康に対する影響を評価したり、イチゴを毎日摂取した後の腸内微生物叢の変化を特徴づけたりした研究はほとんどありません。 さらに、これまでの研究は主に白人集団を対象に実施されてきました。 米国の人口動態を考慮すると、ヒスパニックなど、2 型糖尿病や他の CVD 危険因子のリスクが高い可能性のある民族を含む研究対象集団における効果を評価することが重要です。 この研究は、フリーズドライイチゴパウダーを 2 回摂取（低用量：13 g/日、高用量：40 g/日）した 4 週間のサプリメント摂取が以下に及ぼす影響を調べることを目的としています。1）LDL-C および血圧。 2）腸内微生物叢のプロファイル。 3) グルコース、インスリン、炎症マーカーなどの他の CVD および 2 型糖尿病の危険因子。 過体重（BMI 25～36 kg/m2）であるが、中等度に上昇したLDL-C（>3.0 mmol/L）および/または前高血圧（120～159/80～99 mm Hg）を有する健康な成人が登録されます。 これにより、これらの結果で大きなメリットが得られる可能性が最適化されます。 少なくとも 40 名が研究を完了することを期待して、適格な参加者 50 名が募集されます。 プラセボ対照のクロスオーバー研究デザインにより、同じ参加者内での用量反応の直接比較が可能になります。 研究者らは、イチゴの生理活性成分がLDL-Cと血圧を低下させ、高用量でより大きな変化をもたらし、腸内微生物叢を変化させると予想している。 ポリフェノールが豊富な食品が腸内微生物叢のプロファイルを変化させる可能性があるという予備的な証拠はありますが、これは毎日のイチゴ摂取の影響を特徴付ける最初の研究となります。 研究者は、臨床栄養研究では過小評価されがちなヒスパニック系参加者をより多く登録するために、アリゾナ大学に独自に配置されています。 提案された研究の結果は、イチゴがどのように健康を増進するかについての理解を深め、丸ごとのフリーズドライフルーツを食事ガイドラインに組み込むことへのさらなる支援となる可能性がある。