Efeitos da suplementação de pó de morango liofilizado sobre fatores de risco cardiovascular e microbioma intestinal

As intervenções dietéticas destinadas a promover a saúde, aumentando o consumo de determinados alimentos que promovem a saúde (por exemplo, morangos) geralmente visam a pressão arterial e o LDL-C; no entanto, a redução do risco de DCV também pode ser alcançada por meio de mudanças em parâmetros emergentes, como o microbioma intestinal. Pesquisas anteriores sugerem que os morangos têm potencial para reduzir o LDL-C, mas ainda não está claro se existe uma relação dose-resposta. Além disso, poucos estudos avaliaram os efeitos na saúde vascular ou caracterizaram alterações no microbioma intestinal após o consumo diário de morango. Além disso, estudos anteriores foram amplamente conduzidos entre populações caucasianas. Dada a demografia dos EUA, é importante avaliar os efeitos nas populações de estudo que incluem etnias que podem ter maior risco de diabetes tipo 2 e/ou outros fatores de risco de DCV, como hispânicos. Este estudo tem como objetivo examinar os efeitos de 4 semanas de suplementação com duas doses de pó de morango liofilizado (dose baixa: 13 g/d e dose alta: 40 g/d) em: 1) LDL-C e pressão arterial; 2) perfil do microbioma intestinal; e 3) outros fatores de risco para DCV e diabetes tipo 2, incluindo glicose, insulina e marcadores inflamatórios. Serão inscritos adultos acima do peso (IMC 25-36 kg/m2), mas saudáveis ​​com LDL-C moderadamente elevado (>3,0 mmol/L) e/ou pré-hipertensão (120-159/80-99 mm Hg). Isso otimizará o potencial para observar benefícios significativos nesses resultados. 50 participantes elegíveis serão recrutados com a expectativa de que pelo menos 40 concluam o estudo. O projeto de estudo cruzado controlado por placebo permitirá uma comparação direta da dose-resposta no mesmo participante. Os pesquisadores antecipam que os componentes bioativos dos morangos reduzirão o LDL-C e a pressão sanguínea e modificarão o microbioma intestinal, com maiores mudanças na dose alta. Existem evidências preliminares de que alimentos ricos em polifenóis podem modificar os perfis da microbiota intestinal, mas este seria o primeiro estudo a caracterizar os efeitos do consumo diário de morango. Os investigadores são colocados exclusivamente na Universidade do Arizona para inscrever uma porcentagem maior de participantes hispânicos, que muitas vezes são sub-representados na pesquisa nutricional clínica. Os resultados do estudo proposto irão melhorar a compreensão de como os morangos podem promover a saúde e podem fornecer mais suporte para a incorporação de frutas liofilizadas inteiras nas diretrizes dietéticas.